Food Blog Küchentipps - Der erste deutsche Foodblog

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Rezept für Käsespätzle

Endlich ein vegetarisches Kochbuch, bei dem alle auch ohne Fleisch deftig genießen können. Anne-Katrin Weber hat es geschafft, in ihrem...

Rezept: Gebratene Karotten und Rote Bete mit geräuchertem Mozzarella, Dill und knusprigen Semmelbröseln

Im Kochbuch der New-York-Times-Foodredakteurin Melissa Clark warten ganze 100 Rezepte nur darauf, ausprobiert und getestet zu werden. Ob vom Backblech,...

Nachhaltigkeit in der Küche: 9 wirklich umweltfreundliche Produkte

Ob Zuhause oder unterwegs, ob in der Küche oder im Badezimmer – wir sollten einfach überall darauf achten, nachhaltige Produkte...

Rezept: Röstbrot mit Eierschwammerln

Von Kaspressknödel über Krautwickel bis hin zum gegrillten Veggie-Burger und einem Grünkern-Wurzelgemüse-Salat – im Kochbuch „Deftig vegetarisch – schmoren, backen,...

Rezept Eisrezept für Erdbeersorbet

Rezepttipp Zutaten für 4 Personen 400 g Erdbeeren 100 g Puderzucker Saft von einer halben Zitrone 50 ml Mineralwasser 2 EL Cointreau Zubereitung Erdbeeren waschen, putzen und kleinschneiden. In einer...

Rezept Kakaowaffeln

Rezepttipp Zutaten Für 8 Waffeln. 100 g Mehl 50 g Kartoffelmehl (Speisestärke) 1/2 Päckchen Backpulver 3 EL Kakao 125 g Butter 80 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker Salz 3 Eier...

Rezept Klassische Waffeln

Rezepttipp Zutaten Für 8 bis 9 Waffeln 125 g Mehl 1 Messerspitze Backpulver 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2...

Rezept Kräuterwaffeln

Rezepttipp Zutaten Für 10 Waffeln 4 Eier 200 g Butter 200 g Mehl 100 g Speisestärke 2 TL Backpulver 125...

Rezept Räucherforellen

Rezepttipp Zutaten Für 8 Forellen. 8 l Wasser 80 g Salz 1/2 TL schwarzer Pfeffer 1 TL fertiges Fischgewürz 1...

Rezept Räucherlachs

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen Zubereitung Ihren Lachs räuchern Sie am besten in zwei Hälften geteilt und bereits filetiert. Fachleute...

Rezept Wacholderrauchfleisch

Rezepttipp Zutaten Für 10 kg Schweinefleisch 10 l Wasser 1 kg Salz 10 g Salpeter 100 g Wacholderbeeren, zerstoßen 5 Knoblauchzehen 100 g zerstoßenem Kandiszucker Zubereitung Für 10 kg Schweinefleisch,...

Rezept Heilbutt geräuchert

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen Heilbutt Zubereitung Zunächst wird der Heilbutt trocken eingesalzen. Rechnen Sie pro 100 g Fisch etwa 5 g Salz plus Gewürze. Schneiden Sie den Heilbutt dafür...