Kategorie Küchengeräte

Die Liste ist geordnet nach Datum, mit dem neuesten Artikel zuerst.

Gerätetipps: Eier und dazu nützliche Küchenhelfer

Eine Schüssel Eier

Eier in der Nahrung Eier sind beliebt in unserer Nahrung. Als gekochte Eier, als Spiegeleier, Rühreier, pochierte Eier und in vielen Backwaren. Eier sind leicht zerbrechlich. Da gelingt nicht immer der Transport ohne Bruch, das sauberer Aufschlagen, das Trennen von Eiweiss und Eigelb. Hilfsmittel für die Küche, die helfen, Eier komfortabel zuzubereiten, gibt es zum ... Weiterlesen...

Gerätetipp: Brot­schneide­ma­schi­nen

Laib Brot mit Brotmesser

Nützlich sind Brot­schneide­ma­schinen dann, wenn täglich frisches Brot gegessen wird. Aber auch Fleisch, wie Braten, Salami oder auch Gemüse können damit in regel­mäßige (und dünne Scheiben) ge­schnit­ten werden. Eine Brot­schneide­maschine kann ein etwas größeres Invest­ment sein, deshalb sollte ein Kauf überlegt geschehen. Zum einen sollte in der Küche ausreichend Platz zur Unter­bringung vorhanden sein, am ... Weiterlesen...

Gerätetipps: Hilfreiche Küchengeräte für Einhänder

Not macht erfinderisch Auch Menschen, die von Geburt an oder durch späteres Erwerben nur eine Hand gebrauchen können, kochen leckere, frische Gerichte. Das Einhänderkochbuch (Rezension) hat gezegt, dass es geht und wie es geht. Um die fehlende Hand auszugleichen, empfiehlt das Kochbuch Hilfsgeräte wie Fixierbretter und Doppelgabeln. Auch für Menschen mit ähnlichen körperlichen Einschränkungen oder ... Weiterlesen...

Alter­nativ­en zum Thermomix: 7 Emp­fehl­ungen

Froothie ThermoCook Pro mit Zubehör

Küchenmaschinen mit Kochfunktion: die eierlegenden Wollmilchsäue? Der Thermomix von der Firma Vorwerk ist der Pionier und bis heute die Messlatte im Bereich multifunktionaler Küchenmaschinen mit eingebauter Heizung, sogenannte Thermo-Küchenmaschinen. Da der Thermomix nicht so leicht über den Handel zu haben ist und einen hohen Preis hat, ist es reizvoll, nach ebenbürtigen Alternativen zu schauen. Dabei ist der ... Weiterlesen...

Testbericht: LotusGrill – (fast) rauchfreier Holzkohlegrill

Vorderansicht Lotusgrill

Der Holzkohlegrill einmal anders konstruiert Das geht. Heraus kam ein in der Praxis überzeugender Tischgrill mit dem Namen LotusGrill. Er arbeitet fast rauchfrei und ist schnell einsatzbereit: Das Grillen ist mit wenig Holzkohle nach nur 5 Minuten Vorglühzeit auf Balkon, Terrasse, Boot oder Campingplatz möglich. Das Ergebnis: Würste, Steaks, Hähnchenschenkel, Paprika, Auberginen und anderes Grillgut ... Weiterlesen...

Gerätetipps zum Grillen von Burgern

Hamburger auf Teller angerichtet

Hmm… Burger! Sie sind einfach zuzubereiten, sie können nach Belieben belegt werden, sie zu grillen macht Spaß, sie schmecken sowohl Kindern als auch Erwachsenen, sie sind immer in: Hamburger! Die Herzstück zwischen der oberen und der unteren Hälfte eines Hamburgers ist der Bratling, auch bekannt als „Patty“. Bratlinge kann man vorgefertigt kaufen, aber mehr Spaß ... Weiterlesen...

Test­be­richt: Bianco Puro Stand­mix­er

Bianco puro in grün

Top in Design, Komfort und Sicherheit und Ergebnis Wer bei einem Standmixer Wert nicht nur auf ein sehr gutes Ergebnis, sondern auch auf zeitloses Design, hoher Sicherheit und hohem Bedienkomfort legt, greift beim Bianco puro definitiv in das richtige Regal. Der Mixer sieht schick aus, läuft in annehmbarer Lautstärke und vibrationsarm und bereitet hervorragende Smoothies, ... Weiterlesen...

Was­ser­koch­er: 7 heiß­koch­en­de Em­pfehl­ungen

Luftblasen im Wasser

Wasserkocher gibt es wie Sand an Meer. Ich habe nach besonderen Kochern gestöbert und bin fündig geworden. Die folgenden Kocher empfehle ich nicht nur wegen guten Eigenschaften, sondern auch, weil sie laut den Rezensionen bei Amazon von vielen zufriedenen Kunden empfohlen werden. Beliebte Wasserkocher WMF BUENO Wasserkocher (bei amazon.de). Wer eine Designküche hat und diese ... Weiterlesen...

Tranch­ier­en: 7 Tipps für Hilfs­mit­tel und Büch­er

Braten, geschnitten mit Tranchiermesser und Fleischgabel

Tranchieren – gewusst, wie! Tranchieren bezeichnet das gekonnte Zerlegen von Fleisch, Fisch, Geflügel, Obst und Gemüse in ungefähr 1 cm dicke Scheiben, den sog. Tranchen. Wenn der Gastgeber den Braten, das Geflügel oder den Fisch vor den Augen der Gäste geschickt zerteilt, ist das für alle ein tolles Erlebnis. Einige Kenntnisse über die Anatomie des ... Weiterlesen...

Testbericht: Rösle 12782 Knoblauchpresse

Testbericht Robust und ergiebig Nach einigem Ausprobieren von Knoblauchpressen kam mir die von Rösle unter. Und sie blieb. Die Presse nimmt alles von den Zehen mit. Es gibt kein seitliches oder obiges Ausquellen des Zehenfleisches und damit kaum Abfall, sieht man von dem dünnen Rest auf dem Lochboden ab. Auch ungeschälte Knoblauchzehen packt das kleine ... Weiterlesen...