Küchentricks

Pute garen – Garzeit und Temperatur im Ofen

Garzeiten für eine Pute, ca. 3 kg Die Garzeiten können je nach Backofen und Qualität des Fleisches variieren. Herdart Temperatur ohne Füllung mit Füllung E-Herd 180° C 2,5 Stunden 3...

Ente garen – Garzeit und Kerntemperatur für Entenbraten

Garzeiten für eine Ente, ca. 1,5 kg Die Garzeiten können je nach Backofen und Qualität des Fleisches variieren. Herdart Temperatur...

Waffeleisen einfetten

Damit nichts anbrennt, solltest du dein Waffeleisen ein wenig einfetten. Womit? Dafür eignet sich Butter, Margarine und Pflanzenöl.

Flüssigkeiten einfrieren

Flüssigkeiten einzufrieren ist eigentlich einfach: In ein Gefäß füllen und ab in den Tiefkühlschrank. Aber Vorsicht: Wasser dehnt sich aus, wenn...

Pommes frites Mengen-Kalkulationen (Gramm pro Person)

Tipp 1 Pommes frites als Hauptspeise pro Person: etwa 150 Gramm. Sind die Pommes ein Teil eines Gerichts, reichen etwa...

Avocado zubereiten und aufbewahren + leckere Rezeptideen mit Avocado

Tipp 1: Zitronensaft Wird nur eine halbe Avocado verbraucht, dann in der anderen Hälfte unbedingt den Kern lassen und die...

Lauch / Porree würzen

Diese Gewürze passen zum Lauch / Porree Sehr interessant ist die Kombination von Lauch / Porree und Curry. Die gewöhnlicheren...

Tabelle zur Umrechnung Küchenmaße in Volumen

Wie viel Milliliter fasst eine Tasse? Wie viele Teelöffel sind ein Esslöffel? Was sind in us-amerikanischen Kochbüchern 1 Pint, und wie viel Wasser sind 2 britische Cups? Die folgenden Umrechnungstabellen...

Butter ersetzen – Kochen und Backen ohne Butter

Olivenöl kann Butter ersetzen Du kannst Butter problemlos durch Olivenöl ersetzen und dessen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren auch beim Backen von Süßem nutzen. Zudem brauchst du nur 80 Prozent...

Sellerie kochen – Knollensellerie zubereiten

Das typische Suppengemüse gibt vielen Suppen einen kräftigen Geschmack. Du kannst aber auch eine Selleriesuppe pur zubereiten, das geht ähnlich...