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Butter ersetzen – Kochen und Backen ohne Butter

von Martin
Kategorie:
  • Küchentricks
butter durch olivenoel ersetzen

Olivenöl kann Butter ersetzen

Du kannst Butter problemlos durch Olivenöl ersetzen und dessen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren auch beim Backen von Süßem nutzen. Zudem brauchst du nur 80 Prozent des in Rezepten angegebenen Fettes.

TIPP: Da die Mengenangaben von Butter oder Margarine meist in Gramm dastehen, müssen Sie nur noch in Milliliter umrechnen. Ein Liter des flüssigen Goldes entspricht etwa 920 g Olivenöl. Wenn das Rezept also 250 g Butter vorschreibt, benötigst du nur 200 g, bzw. 217 ml Olivenöl.

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Erschienen am 17.12.2017

Martin

Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.

2 Kommentare Kommentare verstecken

Tim sagt:
23. März 2018 um 13:04 Uhr

Wenn ich statt Butter Erdnussmus nehme wieviel Gramm wären das? Müsste ich mehr nehmen?

Antworten
Hans-Jürgen sagt:
26. März 2018 um 10:33 Uhr

Hallo Tim, nein, du musst nicht mehr nehmen, da Erdnussmus einen hohen Fettanteil hat (Öl). Du kannst weniger nehmen, um die Butter zu ersetzen.

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