Flüssigkeiten einfrieren
Flüssigkeiten einzufrieren ist eigentlich einfach: In ein Gefäß füllen und ab in den Tiefkühlschrank. Aber Vorsicht: Wasser dehnt sich aus, wenn es gefriert und kann somit den Behälter auseinander brechen. Daher hier nun einige geeignete Behälter in denen sich Flüssigkeiten optimal einfrieren lassen.
TIPP: Unser Tipp vorweg: Muttermilchflaschen. Sie sind frei von Weichmachern, bestens zum einfrieren geeignet und so hitzebeständig, dass sie auch kochende Flüssigkeiten aushalten.
- Minimales Ausgießen: Die Medela Flaschen sind für die sichere, einfache Aufbewahrung von Muttermilch konzipiert & so...
- BPA-freies Design: Die Flaschen bestehen aus Kunststoff und bewahren die wohltuenden Eigenschaften der Muttermilch - ideal...
- Schnelles Abmessen: Die farbigen Millimeter-Markierungen machen es einfach, die exakte Menge der abgepumpten Milch abzumessen...
Flüssigkeiten in Gefriertüten einfrieren
Gefrierbeutel sind wunderbar für Flüssigkeiten geeignet: Sie nehmen jede Form an, passen auch noch in den unförmigsten freien Platz im Tiefkühlschrank und gehen mit dem zunehmenden Volumen des Gefrierguts mit. Praktisch sind wiederverwendbare Kochbeutel, die sich auch bestens zum Einfrieren eignen. Sie lassen sich durch die verschiedenen Farben gut unterscheiden, bieten aber auch ein Feld zur Beschriftung. Bei einer Temperaturbeständigkeit im Bereich zwischen -50 ℃ und + 250 ℃ lassen sich diese Beutel ohne Probleme in heißes Wasser legen. Also auch verwendbar zum schonenden Garen von Fleisch.
- 【SICHERHEIT GARANTIERT】 - Hergestellt aus Lebensmittelqualität, FDA und LFGB zugelassenem Silikon, ist es ungiftig,...
- 【LONG LASTING USE】 - Haltbar und wiederverwendbar, kann es für Tausende von Malen verwendet werden; hitze- und...
- 【ANGEBOTE AIRTIGHT SEAL】 - Sealer Stick versiegelt sowohl Feststoffe als auch Flüssigkeiten luftdicht ohne Verschütten...
Aber es geht auch mit ganz einfachen Gefrierbeuteln. Am besten nimmst du dafür einen hohen, standfesten Behälter (z.B. Teekanne oder großes Trinkglas) und füllst ihn mit einem leeren Gefrierbeutel aus. Dann die Flüssigkeit einkippen und den Beutel mit Verschluss-Clips wasserdicht verschließen. Bestenfalls klebst du noch eine Beschriftung auf den Beutel, denn der Inhalt gerät oft in Vergessenheit und ist im gefrorenen Zustand auch nich immer gut zu erkennen.
- Praktisches Set aus 50 flexiblen und wiederverwendbaren Mehrzweck-Kabelbindern, zum schnellen Ver- und Zubinden von...
- Knoten-/Kugelbinder aus robustem, aber leicht biegsamem Kunststoff, wiederlösbar für mehrmaligen Gebrauch, für...
- Vielseitig einsetzbar, platzsparende Aufbewahrung in jeder Küchenschublade, leichtes Öffnen und Verschließen
Nachteil: Der Beutel schlägt Falten, in die sich die Flüssigkeit festfriert. Das macht es schwer bis unmöglich, sie im gefrorenen Zustand aus dem Beutel zu bekommen. Hier muss man warten, bis die Flüssigkeit ausreichend aufgetaut ist. Bei Zimmertemperatur dauert das etwa drei bis vier Stunden. Es gibt auch Gefrierbeutel mit Standfesten Boden und Verschluss, die explizit für Flüssigkeiten gedacht sind:
- Weniger Platz wegnimmt in der Tiefkühltruhe als normale Aufbewahrungsboxen
- Fühlen Sie sich die Qualität in der Stärke von diese bags-they können Sie sogar wiederverwendet werden
- Stabile Beutel, dass stehen aufrecht von alleine, so dass Sie wirklich einfach zu füllen
Die richtigen Gefrierflaschen: „Muttermilchbehälter“
Es gibt nur wenige Produkte, die alle folgende Eigenschaften aufweisen:
- lebensmittelecht, d.h. kaum oder keine Reaktion mit Flüssigkeiten.
- schadstofffrei. Versteht sich von selbst, wenn man daraus trinken will. Diesen Hinweis hatten viele Plastikflaschen nicht.
- gefriergeeignet. Es gibt zwar viele Plastikflaschen für Flüssigkeiten, doch nur wenige sind zum Einfrieren geeignet.
- spülmaschinengeeignet. Damit die Reinigung leicht fällt. Das Material muss also 65° C aushalten können. Besser noch: Auch für kochendes Wasser geeignet.
- elastisch. Da sich Wasser beim Frieren ausdehnt, sollte die Flasche „mitgehen“ können.
- auslaufsicher. Fest verschließbar und leicht zu öffnen, ohne dass Flüssigkeit heraustritt.
Die einzige Produktkategorie, die alle diese Kriterien erfüllt sind Muttermilchbehälter. Eigentlich ist sie dafür gedacht, abgepumpte Muttermilch darin aufzubewahren, zu kühlen oder einzufrieren. Aber warum nur Milch, wenn noch andere Flüssigkeiten wie Säfte, Saucen und Pesto eingefroren werden wollen? Die Flaschen erfüllen ihren Zweck für andere Flüssigkeiten wie die Säfte perfekt.
Wir bestellten mehrere Muttermilchflaschen von Meleda bei amazon.de. Sie sind 100% frei von Weichmachern Bisphenol-A (Informationen bei zu BPA) und Latex. Außerdem können sie mit kochendem Wasser oder in einem Dampfgarer sterilisiert werden.
- Minimales Ausgießen: Die Medela Flaschen sind für die sichere, einfache Aufbewahrung von Muttermilch konzipiert & so...
- BPA-freies Design: Die Flaschen bestehen aus Kunststoff und bewahren die wohltuenden Eigenschaften der Muttermilch - ideal...
- Schnelles Abmessen: Die farbigen Millimeter-Markierungen machen es einfach, die exakte Menge der abgepumpten Milch abzumessen...
- Auslaufsicherer Deckel: Der Deckel sorgt für eine sichere Aufbewahrung und einen sicheren Transport
- Beschreibbare Becher und Deckel: Zum einfachen Nachverfolgen von Datum und Inhalt
- Stapelbare Becher und Deckel: Für einen geordneten Kühl- und Gefrierschrank
Nach mehrmaligen Gebrauch sind wir mit den Flaschen der Firma Medela sehr zufrieden und können sie empfehlen.
Die Flaschen nicht bis zum Anschlag füllen! Damit sich Säfte und Milch beim Einfrieren ausdehnen können, sollten die Flaschen maximal zu drei Viertel ihres Volumens gefüllt werden.
Flüssigkeiten in Plastikdosen einfrieren
Behälter und Dosen aus Plastik wie die von Tupperware sind gefriergeeignet, doch sie sind meist rechteckig. Die rechteckigen Plastikbehälter sind gut geeignet für Saucen und Suppen. Das Umkippen des Gefrierguts in einen Topf ist so wirklich einfach.
Nachteil: Das Einfüllen der Flüssigkeit geht in die Rechteckbehälter zwar gut, doch das Auskippen der aufgetauten Flüssigkeiten in Flaschen oder Becher ist nicht einfach.
[…] Suppen und Soßen lassen sich direkt in der Mikrowelle aufwärmen.Weiterführende Informationen:• Flüssigkeiten einfrieren • Sparen mit Einfrieren von Früchten, Obst oder Fleisch • Wie man Gemüse richtig einfriert […]
Das ist wirklich ein sehr guter Tipp mit den Muttermilchflaschen. Seit langem bin ich schon auf der Suche nach einer guten Lösung, um größere Saftmengen einzufrieren. Denn manchmal hat man halt mehr Obst als man trinken kann.
Die Tupperware-Container hatte ich auch schon versucht, aber – wie ausgeführt – ist das eine etwas kleckerige Angelegenheit. Es nervt halt schon, wenn immer wieder etwas daneben geht.
Wie lange dauert es ungefähr, bis so eine Muttermilchflasche aufgetaut ist?
Hallo Günter, ich habe das noch nicht genau gemessen. Meine Erinnerung sagt mir, dass der Saft etwa einen halben Tag bei Zimmertemperatur braucht, bis er in der kleinen Flasche flüssig aufgetaut ist. Pi mal Daumen zwischen sechs bis zehn Stunden.
Schneller geht es, wenn die Flasche im warmen Wasser steht. Im warmen Wasser hätten Bakterien und Alkoholbildung allerdings zu gute Voraussetzungen.
Ich empfehle meine bevorzugte, weil hygenischere Methode: Die Flasche am Vorabend aus dem Tiefkühler nehmen und in den Kühlschrank stellen. Über Nacht taut der Saft auf. Morgens ist er flüssig genug zum letzten Aufwärmen bei Zimmertemperatur. In der kühlen Umgebung werden Bakterien in Schach gehalten. Der safteigene Fruchtzucker wandelt sich, gebremst durch die Kälte, kaum in Fuselalkohole um.
Kann ich das Ganze auch bei einem nicht ***-Kühlschrank machen? Ich habe als Student nur ** und wüde auch sehr gerne mal einen frischgepressten Saft einfrieren. Mit Tupperware habe ich das Ganze auch probiert, aber es ging sehr stark nach hinten los.
Gruß
Hallo Tobi, mit eine Zwei-Sterne-Kühlschrank geht das auch. Die Säfte halten nicht so lange wie in einem Drei-Sterne-Schrank. Maximal drei Wochen würde ich sie darin aufbewahren und dann verzehren.
Hättest du etwas Platz in deiner Wohnung? Als ich Student war, sah ich bei einigen Kommilitonen in ihrer Bude kleine Gefrierschränkchen mit drei oder auch vier Sternen. Wenn du die Säfte für mehrere Monate aufheben willst, empfehle ich dir einen solchen, z.B. den kleinen Gefrierwürfel für ca. 150,00 Euro bei amazon.de.
Hey,
danke für deine schnelle Antwort. Hätte ich nicht mit gerechnet 🙂
Ok dann halte ich sie lieber 2,5 Wochen. Sicher ist sicher 🙂 So ein kleiner Kühlschrank ist ja wirklich was Feines. Danke. Vielleicht bringt mir der Weihnachtsmann einen vorbei.
Gruß
Wenn man Glasflaschen z.B. nur halb befüllt, können die dann dennoch platzen? Dehnt sich die Flüssigkeit beim Gefrieren seitlich aus?
Ja, sie können platzen. Das Eis ist stärker als das Glas und drückt es nach außen.
Vielen Dank für diesen Tipp! Ich stand vor genau dem gleichen Problem und hab schon diverse Dinge probiert! Allerdings eben immer mit Kompromissen. Entweder mit Weichmachern, nicht einfrierbar oder eben nicht sterilisierbar… auf Muttermilchflaschen wäre ich niemals gekommen…vielen Dank!!