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Rezept für Käsespätzle

Endlich ein vegetarisches Kochbuch, bei dem alle auch ohne Fleisch deftig genießen können. Anne-Katrin Weber hat es geschafft, in ihrem...

Stefanie

1. November 2023

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Rezept: Gebratene Karotten und Rote Bete mit geräuchertem Mozzarella, Dill und knusprigen Semmelbröseln

Im Kochbuch der New-York-Times-Foodredakteurin Melissa Clark warten ganze 100 Rezepte nur darauf, ausprobiert und getestet zu werden. Ob vom Backblech,...

Stefanie

1. November 2023

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Nachhaltigkeit in der Küche: 9 wirklich umweltfreundliche Produkte

Ob Zuhause oder unterwegs, ob in der Küche oder im Badezimmer – wir sollten einfach überall darauf achten, nachhaltige Produkte...

Stefanie

25. September 2019

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Rezept: Röstbrot mit Eierschwammerln

Von Kaspressknödel über Krautwickel bis hin zum gegrillten Veggie-Burger und einem Grünkern-Wurzelgemüse-Salat – im Kochbuch „Deftig vegetarisch – schmoren, backen,...

Stefanie

1. November 2023

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10 Tricks fürs Zwiebel schneiden ohne Tränen

Warum tränen die Augen beim Zwiebel schneiden? Sobald man beginnt die Zwiebel zu schneiden fangen bei den meisten Menschen gleich die Augen an zu tränen. Warum ist das eigentlich so?...

Wiegen ohne Waage

Die Situationen, ohne eine Waage etwas wiegen zu müssen, sind sehr vielfältig. Mal ist die Waage kaputt, ihre Batterien leer, oder sie ist zu ungenau bei geringen Mengen. Doch Flüssigkeiten,...

Brokkoli-Erbsen-Spargel-Salat – veganes Rezept von Attila Hildmann

Cooking Time: 26 Minuten

Dieses vegane Gericht aus grünem Gemüse ist nicht nur super gesund, sondern auch unglaublich lecker. Erbsen, Brokkoli und grüner Spargel,...

Rezept Belgische Waffeln – klassisches Waffelrezept

Zutaten für die Belgischen Waffeln Für 10 Waffeln 250 g Mehl 15 g Hefe 50 g Zucker 375 ml lauwarme...

Gasherd: Welche Stufe ist welche Temperatur in Grad Celcius und Fahrenheit?

Trotz der weit verbreiteten Elektroherde mit Ceranfeldern oder als Induktionsherde sind Herde und Backöfen mit Gasbetrieb bei Köchen weiterhin beliebt....

Rezept: Bachsaibling mit Kräuter-Wein-Sauce

Zutaten für das Rezept: Für 4 Personen: 3 EL Butter 3 Schalotten 4 Bauchsaiblinge, vom Fischhändler ausgenommen Salz Pfeffer, frisch...

Rezept: Ketchup einfach selbst machen

Zutaten für ca. 1 Liter 2 kg Tomaten 250 g Zwiebeln 100 g brauner Zucker 3 TL Salz 2 TL edelsüßem Paprikapulver 1 TL Pfeffer Cayennepfeffer 125 ml Weinessig 1...

Rezept Thailändischer Mango-Tunfisch-Nudel-Salat

Zutaten für 4 Personen 1 Knoblauchzehe 1 rote frische Chilischote 4 EL helle Sojasauce 2 EL Fischsauce 4 EL Limettensaft, frisch gepresst 2 EL brauner Zucker 125 g asiatische Eiernudeln...

Rezept Frühlingsröllchen mit Papayafüllung

Zutaten für 4 Personen 200 g Fruchtfleisch von der Papaya 2 Frühlingszwiebeln 80 g Sojasprossen 2 EL Erdnussöl 1 Knoblauchzehe,...

Rezept Dessert mit Passionsfrüchten

Zutaten für 4 Portionen 2 orange Grenadillas 4 Kiwis 2 Bananen 1 EL Cognac 125 ml Schlagsahne 1 Päckchen Vanillezucker...

Licht und Zubehör für die Video-Produktion

Sigma 35mm F 1.4 Apperture Bi Color Video LED (Keylight und Fillight) (2x) Diffusor Schirm (1x) RX-8T Licht (1x) Blitzneiger...

Rezept: 15-Minuten-Apfelkuchen: schnell und lecker!

Dieser Apfelkuchen ist tatsächlich in 15 min zubereitet, schmeckt oberlecker und begeistert jeden. Außerdem können hier auch Veganer und Genießer...

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