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Rezept für Käsespätzle

Endlich ein vegetarisches Kochbuch, bei dem alle auch ohne Fleisch deftig genießen können. Anne-Katrin Weber hat es geschafft, in ihrem...

Stefanie

1. November 2023
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Rezept: Gebratene Karotten und Rote Bete mit geräuchertem Mozzarella, Dill und knusprigen Semmelbröseln

Im Kochbuch der New-York-Times-Foodredakteurin Melissa Clark warten ganze 100 Rezepte nur darauf, ausprobiert und getestet zu werden. Ob vom Backblech,...

Stefanie

1. November 2023
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Nachhaltigkeit in der Küche: 9 wirklich umweltfreundliche Produkte

Ob Zuhause oder unterwegs, ob in der Küche oder im Badezimmer – wir sollten einfach überall darauf achten, nachhaltige Produkte...

Stefanie

25. September 2019
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Rezept: Röstbrot mit Eierschwammerln

Von Kaspressknödel über Krautwickel bis hin zum gegrillten Veggie-Burger und einem Grünkern-Wurzelgemüse-Salat – im Kochbuch „Deftig vegetarisch – schmoren, backen,...

Stefanie

1. November 2023
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Rezept Kabeljau-Gratin mit Kräutern

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 150 g Bacon 2 Bund Schnittlauch 2 Bund Petersilie 40 g Butter 1 kg Kartoffeln 700 g Kabeljaufilet 3 EL Zitronensaft Meersalz Pfeffer, frisch gemahlen...

Rezept Kartoffel-Gratin

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen als Beilage 1 Knoblauchzehe 30 g Butter 6 – 8 kleine, rohe, geschälte Kartoffeln Salz Pfeffer, frisch gemahlen 250 ml Sahne Muskatnuss, frisch gerieben Zubreitung...

Rezept Kartoffel-Käse-Soufflé

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 600 g mehligkochende Kartoffeln 125 ml Milch 125 ml Sahne 4 Eigelb 75 g Emmentaler...

Rezept Kirschenmichel

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 100 g Zwiebäcke 150 ml lauwarme Milch 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht 370 g) 3 Eigelb...

Rezept Lasagne

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen Zutaten für die Hackfleischsauce 500 g gemischtes Hackfleisch 2 EL Olivenöl 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe...

Rezept Moussaka

Rezepttipp Zutaten Für 6 Personen 1 kg gekochtes Lammfleisch von Brust oder Schulter 1 Zwiebel 60 g Butter Salz Pfeffer,...

Rezept Früchtebrot

Rezepttipp Zutaten Für 1 Laib Früchtebrot 3 Eier 125 g Zucker 150 g Haferflocken „Instant“ 6 g Backpulver (1 geh. Tl.) 1 Fläschchen Rumaroma 125 g Trockenpflaumen 125 g getrocknete...

Rezept Weihnachtsgans / Martinsgans

Tipp Diese leckere Weihnachtsgans passt gut zu kalten Wintertagen und ist auch nicht zu schwer. Sie passt auch zum Martinstag im kühlen Herbst. Zutaten 1 Gans 3 Äpfel 5 Nelken...

Rezept Angler Muck

Tipp Für 2 Groggläser 1 El Zucker mit 2 El Zitronensaft verrühren. 1/8 l gut erwärmten braunen Rum und 1/8...

Rezept Gänseschmalz

Tipp Zunehmen tut man nicht zwischen Weihnachten und Sylvester, sondern zwischen Sylvester und Weihnachten! Und deshalb hier noch ein Rezept...

Rezept Eier-Grog

Tipp Eignet sich auch als winterliches Dessert (Zabaione-Variante). Für 4 Portionen: 2 Eier und 2 Eigelb mit 4 El Puderzucker...

Rezept Rotwein-Grog

Tipp Für 2 Gläser in einem Topf zusammen aufkochen: 6 El Orangensaft, 6 El weißer Portwein, 250 ml Rotwein, 1...
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