Kategorie Küchentricks

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Papayas schneiden

Papaya, halbiert mit Kernen

Um das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln zu können, schneiden Sie die Papaya der Länge nach auf, entfernen die Kerne und beträufeln sie mit etwas Zitronensaft. Bevor Sie die Papaya in Fruchtsalaten oder anderen Gerichten weiterverarbeiten, schälen Sie sie zuerst. Dann halbieren Sie die Frucht längs und entfernen die Kerne. Das geht am besten mit ... Weiterlesen...

Papayas verwenden

Papaya, halbiert mit Kernen

Tipp 1 Am besten schmecken Papayas frisch. Sie passen in Obstsalate, Eiscreme und Desserts sowie zu herzhaften Speisen. Ersetze zum Beispiel die Melone zum Parmaschinken durch eine Papaya. Oder probiere einen Blatt- oder Geflügelsalat mit dem gewürfelten Fleisch der exotischen Frucht. Tipp 2 Außerdem lassen sich Papayas zu Konfitüren, Saft, Multivitaminsaft, Sirup und Eiscreme verarbeiten. ... Weiterlesen...

Kokosnuss einkaufen

Kokosnuss

Frische Früchte enthalten noch reichlich Kokosmilch. Die erkennst du, indem du die Kokosnuss schüttelst und dann ein deutliches Gluckern hörst. Bei zu lange gelagerten Früchten ist die Flüssigkeit bereits verdunstet, und das Fruchtfleisch kann seifig schmecken. Du erhälst Kokosnüsse das ganze Jahr über. Getrocknetes und geraspeltes Fruchtfleisch wird in Tüten als Kokosflocken verkauft. Als Konserven ... Weiterlesen...

Pampelmusen verwenden

Pampelmuse

Tipp 1 Um das oft bittere Fruchtfleisch von Pampelmusen so zu essen, braucht es gern zusätzliche Süße, zum Beispiel von Agavensirup oder Zucker. Tipp 2 Du kannst die Zitrusfrüchte auspressen und mit dem Saft Gelee kochen. Tipp 3 Wer herbe Geschmäcker mag, gibt das Fruchtfleisch oder den Saft zu Obstsalaten und Desserts. Auch Mixgetränken gibt ... Weiterlesen...

Kokosnuss verwenden

Kokosnuss

Tipp 1 Das weiße Fruchtfleisch lässt sich frisch am Stück knabbern oder raspeln und weiterverarbeiten. Du kannst es verwenden zum Backen oder Kochen. Gut schmeckt zum Beispiel in Kokosraspeln panierter Fisch und Fleisch, aber ebenso Gemüse und Obst. Tipp 2: Kokosmilch selbermachen Auch Kokosmilch lässt sich mit frisch geraspeltem Fruchtfleisch selbst herstellen: Übergieße 100 g ... Weiterlesen...

Mangos schälen

Mango

Tipp 1 Erste Möglichkeit: Ziehen Sie zuerst die glatte Haut mit einem scharfen Messer ab und schneiden Sie dann rundherum einzelne lange Scheiben ab. Achtung: Wenn Sie in die Nähe des Kerns kommen, kann auch das Fruchtfleisch fasrig werden. Verzichten Sie eher auf den letzten Rest, weil die Fasern unangenehm zwischen den Zähnen hängen bleiben ... Weiterlesen...

Passionsfrucht verwenden

Passionsfrucht, halbiert

Tipp 1 Am einfachsten und sehr köstlich ist es, die Frucht auszulöffeln und so zu essen. Das Fruchtfleisch passt auch in Obstsalate, Desserts und lässt sich zu Konfitüre verarbeiten. Tipp 2 Saft erhälst du, indem du das Fruchtfleisch pürierst und dann durch ein Sieb streichst. Tipp 3 Gut schmeckt auch Likör aus Passiionsfrüchten. Weiterlesen...