Food Blog Küchentipps - Der erste deutsche Foodblog

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Rezept für Käsespätzle

Endlich ein vegetarisches Kochbuch, bei dem alle auch ohne Fleisch deftig genießen können. Anne-Katrin Weber hat es geschafft, in ihrem...

Rezept: Gebratene Karotten und Rote Bete mit geräuchertem Mozzarella, Dill und knusprigen Semmelbröseln

Im Kochbuch der New-York-Times-Foodredakteurin Melissa Clark warten ganze 100 Rezepte nur darauf, ausprobiert und getestet zu werden. Ob vom Backblech,...

Nachhaltigkeit in der Küche: 9 wirklich umweltfreundliche Produkte

Ob Zuhause oder unterwegs, ob in der Küche oder im Badezimmer – wir sollten einfach überall darauf achten, nachhaltige Produkte...

Rezept: Röstbrot mit Eierschwammerln

Von Kaspressknödel über Krautwickel bis hin zum gegrillten Veggie-Burger und einem Grünkern-Wurzelgemüse-Salat – im Kochbuch „Deftig vegetarisch – schmoren, backen,...

Rezept Schweinekoteletts mexikanisch

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 4 Schweinkoteletts, 2 cm dick 1 EL Honig 1 EL Olivenöl Salz 4 zerdrückte Knoblauchzehen 1 TL Oregano, getrocknet 1 TL Cumin, gemahlen 1/2 TL...

Rezept Ananas-Limonen-Salsa

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 1/2 Ananas 1 rote Chilischote 1 rote Zwiebel 2 EL Koriandergrün 1 Limette Salz Tabasco Zubereitung Von der Ananas Schale und den harten Mittelteil entfernen...

Rezept Garnelenspieße mit Sesam

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 1 EL Sesam 1 EL Sesamöl 2 zerdrückte Knoblauchzehen 1 EL Sojasauce 1 EL Mirin...

Rezept Hähnchenbrust provenzalisch

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 2 zerdrückte Knoblauchzehen 1 TL Kräuter der Provence schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 EL Senf...

Rezept Kartoffelspieße

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 750 g neue, kleine Kartoffeln mit Schale 3 EL Olivenöl Salz Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen...

Rezept Kaninchenrückenfilets mit Aprikosensauce

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen Zutaten für Kaninchenrückenfilets 8 Kaninchenrückenfilets, je ca. 60 g Zutaten für Aprikosensauce 200g Aprikosenkonfitüre 2...

Rezept Lammkoteletts mit Schalotten-Sauce

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen Zutaten für Lammkoteletts 4 Lammkoteletts (am besten Stielkoteletts) Pfeffer zum Würzen Zutaten für Schalottensauce 500 g Schalotten 2 EL Pflanzenöl 1 TL Sesamöl Salz 3...

Rezept Glace (Fondkonzentrat)

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen Fond Zubereitung Kochen Sie einen Liter Kalbsfond, Geflügelfond oder Fischfond so lange ein, bis Sie nur noch eine Menge von 250 g haben. Ihre Glace...