Food Blog Küchentipps - Der erste deutsche Foodblog

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Rezept für Käsespätzle

Endlich ein vegetarisches Kochbuch, bei dem alle auch ohne Fleisch deftig genießen können. Anne-Katrin Weber hat es geschafft, in ihrem...

Rezept: Gebratene Karotten und Rote Bete mit geräuchertem Mozzarella, Dill und knusprigen Semmelbröseln

Im Kochbuch der New-York-Times-Foodredakteurin Melissa Clark warten ganze 100 Rezepte nur darauf, ausprobiert und getestet zu werden. Ob vom Backblech,...

Nachhaltigkeit in der Küche: 9 wirklich umweltfreundliche Produkte

Ob Zuhause oder unterwegs, ob in der Küche oder im Badezimmer – wir sollten einfach überall darauf achten, nachhaltige Produkte...

Rezept: Röstbrot mit Eierschwammerln

Von Kaspressknödel über Krautwickel bis hin zum gegrillten Veggie-Burger und einem Grünkern-Wurzelgemüse-Salat – im Kochbuch „Deftig vegetarisch – schmoren, backen,...

ESGE-Zauberette im Test – Küchenmaschine zum schneiden und pürieren

Solide und praxistauglich ESGE ist bekannt für seine hochqualitativen und langlebigen Stabmixer, den sogenannten Zauberstäben. Die Küchenklassiker sind in jedem Haushalt beliebt, weil sie in Sekundenschnelle kleine Zutatenmengen schneiden und...

Rezept Cassis-Likör

Rezepttipp Zutaten Für 1,5 Liter 1 l schwarzer Johannisbeersaft 500 g Zucker 1 Zimtstange 4 Gewürznelken 1 TL frisch geriebene Muskatnuss 300 ml Weinbrand oder Wodka Mulltuch zum Filtern Zubereitung...

Rezept Eierlikör

Rezepttipp Zutaten Für 1 Liter 5 Eigelbe, sehr frisch 100 g Puderzucker 125 g Sahne 250 ml Rum 54% Zubereitung...

Rezept Ente mit Sellerie-Walnuss-Gemüse

Rezepttipp Für 6 Personen eine etwa 2,5 kg schwere, küchenfertige Ente innen und außen abspülen, trocken tupfen und innen und...

Rezept Limetten-Likör mit Ingwer

Rezepttipp Zutaten Für 2 Flaschen à 0,75 Liter 8 Limetten 200 g frischer Ingwer 500 ml Wodka 300 g weißer...

Rezept Magenbitter

Rezepttipp Zutaten Für 1 Liter 2 g Gewürznelken 2 g Muskatnuss, gerieben 2 g Sternanis 2 g Tausendguldenkraut, getrocknet 2...

Rezept Melissenschnaps

Rezepttipp Zutaten Für 1,5 Liter 2 Hände voll frische Melissenblätter 1 Orange, unbehandelt 1 Zitrone, unbehandelt 1 getrocknete Angelikawurzel, zerrieben 1 TL Anis 1 TL Fenchelsamen 1/2 TL Koriandersamen 1/2...

Rezept Lachsforelle mit Mandel-Möhren-Kruste

Tipp Dieser raffinierte Fischgang kann es mit jedem Braten aufnehmen. Zutaten Um 6 Personen zu verwöhnen benötigen Sie: 1 küchenfertige Lachsforelle ohne Kopf (gut 1kg schwer, eine Hautseite bereits beim...