Ingredients
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150 g Grüner Spargel
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125 g Himbeeren
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1 Schuss Essig
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2 TL Öl
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etwas Wasser
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2 Prisen Just Spices Spargel Gewürz
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Salz
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Pfeffer
Rezept-Zubereitung
Bald ist wieder Spargelsaison. Deshalb haben wir hier auch die ultimativen Tipps für euch, woran ihr erkennt, dass die grünen oder weißen Stangen auch frisch sind. Und natürlich gibt es auch ein leckeres Spargel-Rezept nämlich einen Himbeer-Spargel-Salat.
6 Tipps, wie man frischen Spargel erkennt!
- Ist der Spargelkopf weiß und geschlossen, dann ist das ein Zeichen für deliziöse Frische!
- Der Spargel zeigt ein bisschen violette Färbung? Don’t worry! Er hat nur ein bisschen länger in die Sonne geguckt! Dies lässt ihn herb-würzig schmecken!
- Aber lasst die Finger von braunem Spargel! Der hat die beste Zeit hinter sich und sorgt nur noch für trockene Enttäuschung.
- Frischen Spargel riecht man schon aus der Entfernung! Nimmt das Näschen also keinen Geruch wahr, dann lieber die Finger vom Spargel lassen!
- Das Schnittende verrät, woran man ist! Drückt man das Ende etwas und es tritt etwas Flüssigkeit raus, dann kann man beherzt zugreifen!
- Letzter Tipp: Reibt man die Spargelstangen aneinander, sollte das Gemüse quietschen. Wenn nicht – nicht frisch – nicht kaufen!
Und hier findet ihr jetzt ein leckeres Rezept für einen extrem einfachen Himbeer-Spargel-Salat!
Arbeitsschritte
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1
Erledigt
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Waschen & VorbereitenZuerst den Spargel sowie die Himbeeren waschen. Den Spargel in häppchengroße Stückchen schneiden und anschließend auf einem Teller anrichten. |
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2
Erledigt
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DressingNun geht's ans Dressing! Den Essig, das Öl und das Just Spices Spargel Gewürz miteinander vermengen. Das Ganze mit Pfeffer und Salz abschmecken und einfach über den Spargel-Himbeer-Mix geben. Fertig ist der leckere Salat! |
