Food Blog Küchentipps - Der erste deutsche Foodblog

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Rezept für Käsespätzle

Endlich ein vegetarisches Kochbuch, bei dem alle auch ohne Fleisch deftig genießen können. Anne-Katrin Weber hat es geschafft, in ihrem...

Rezept: Gebratene Karotten und Rote Bete mit geräuchertem Mozzarella, Dill und knusprigen Semmelbröseln

Im Kochbuch der New-York-Times-Foodredakteurin Melissa Clark warten ganze 100 Rezepte nur darauf, ausprobiert und getestet zu werden. Ob vom Backblech,...

Nachhaltigkeit in der Küche: 9 wirklich umweltfreundliche Produkte

Ob Zuhause oder unterwegs, ob in der Küche oder im Badezimmer – wir sollten einfach überall darauf achten, nachhaltige Produkte...

Rezept: Röstbrot mit Eierschwammerln

Von Kaspressknödel über Krautwickel bis hin zum gegrillten Veggie-Burger und einem Grünkern-Wurzelgemüse-Salat – im Kochbuch „Deftig vegetarisch – schmoren, backen,...

Rezept Kaffeekipferl

Rezepttipp Zutaten 200 g dunkle Kuvertüre 150 g Butter 2 EL Instantkaffeepulver 50 g Mehl 200 g Puderzucker 220 g geriebene Mandeln 50 g dunkle Kuchenglasur Zubereitung Von der Kuvertüre...

Rezept Orangen-Plätzchen mit Olivenöl

Rezepttipp Zutaten 250 g Mehl 100 g Zucker 10 g Hefe Salz 2 Eier 100 ml Olivenöl, knapp gemessen 50 g Orangeat 1/2 TL abgeriebene Orangenschale 1 EL kaltes Wasser...

Rezept Eiercreme mit rosa Grapefruits

Tipp In einem kleinen Topf erhitzen Sie vorsichtig die abgeriebene Schale und den Saft von einer unbehandelten rosa Grapefruit, das...

Rezept Frittierte Kochbananen

Tipp Sie können die Bananen in dünne Scheiben oder etwa 2 cm große Stücke schneiden. Vorher müssen sie natürlich noch...

Rezept Kiwisauce

Tipp Schälen Sie vier Kiwis, danach grob würfeln und zusammen mit 20 g Puderzucker, 1 EL Honig und dem Saft...

Rezept Kumquats in Weinbrand

Tipp Waschen Sie 2 kg Kumquats und stechen Sie sie mit einem Zahnstocher einige Male ein. In einem großen Topf 1...

Rezept Marmelade mit Bitterorangen

Tipp Sie benötigen 1 kg unbehandelte Pomeranzen bzw. Bitterorangen, sowie zwei unbehandelte Zitronen. Halbieren Sie alle Früchte und entfernen Sie die Kerne, diese jedoch nicht wegwerfen. Dann Pomeranzen und Zitronen...

Rezept Risotto mit Orangen

Tipp Dünsten Sie zwei fein gehackte Schalotten in 25 g Butter und einem Esslöffel Olivenöl glasig. 350 g Risottoreis dazustreuen und unter Rühren dünsten, bis die Reiskörner rundum glänzen. Mit...