Food Blog Küchentipps - Der erste deutsche Foodblog

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Rezept für Käsespätzle

Endlich ein vegetarisches Kochbuch, bei dem alle auch ohne Fleisch deftig genießen können. Anne-Katrin Weber hat es geschafft, in ihrem...

Rezept: Gebratene Karotten und Rote Bete mit geräuchertem Mozzarella, Dill und knusprigen Semmelbröseln

Im Kochbuch der New-York-Times-Foodredakteurin Melissa Clark warten ganze 100 Rezepte nur darauf, ausprobiert und getestet zu werden. Ob vom Backblech,...

Nachhaltigkeit in der Küche: 9 wirklich umweltfreundliche Produkte

Ob Zuhause oder unterwegs, ob in der Küche oder im Badezimmer – wir sollten einfach überall darauf achten, nachhaltige Produkte...

Rezept: Röstbrot mit Eierschwammerln

Von Kaspressknödel über Krautwickel bis hin zum gegrillten Veggie-Burger und einem Grünkern-Wurzelgemüse-Salat – im Kochbuch „Deftig vegetarisch – schmoren, backen,...

Rezept Estragon in Sauce Béarnaise

Tipp In einem Saucentopf kochen Sie ein Glas Weißwein, einen Teelöffel Weißweinessig mit zwei feingehackten Schalotten und zwei zerdrückten Pfefferkörnern zur Hälfte ein. Wenn der Topf etwas abgekühlt ist, drei...

Rezept Brunnenkressesuppe

Tipp Kochen Sie Brunnenkresseblätter mit kleingeschnittenen Kartoffeln in reichlich Wasser langsam gar. Dann die Suppe durch ein Sieb passieren, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken, mit Sahne binden und...

Rezept Dill-Senf-Sauce

Tipp Rühren Sie 100 g mittelscharfen Senf und drei Esslöffel Dijonsenf mit zwei Esslöffeln Honig glatt. Unter Rühren lassen Sie...

Rezept Datteln mit scharfem Frischkäse

Tipp Fingerfood, dass sich gut am Vortage zubereiten lässt: Schneiden Sie die Datteln von zwei Packungen längs auf und entfernen...

Rezept Hähnchen-Curry-Suppe

Tipp Das folgende Rezept reicht für 12 Personen. Zutaten 2 kg Hähnchenbrustfilet 5 EL Öl 5 EL Mehl 4 TL...

Rezept Kartoffelsalat mit Ricotta und Rucola

Tipp Besonders gut für Garten- und Grillparty oder Picknick geeignet. Am Morgen der Party zubereiten, damit der Salat durchziehen kann....

Rezept Kichererbsen-Dip

Tipp Schmeckt gut mit Fladenbrot und ebenso mit Gemüsesticks. Und lässt sich schon am Vortag zubereiten. Zutaten 2 kleine Dosen Kichererbsen 3 EL Crème fraîche 1/2 Zitrone 4 EL Gemüsebrühe...

Rezept Sandwichs mit Schinken-Käse-Aufstrich

Tipp Eignet sich auch als Fingerfood, das am Vortag zubereitet werden kann. Zutaten für 24 kleine Sandwichs 80 g roher Schinken in Scheiben 1/2 Zwiebel 200 g Frischkäse 2 TL...