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Rezept für Käsespätzle

Endlich ein vegetarisches Kochbuch, bei dem alle auch ohne Fleisch deftig genießen können. Anne-Katrin Weber hat es geschafft, in ihrem...

Rezept: Gebratene Karotten und Rote Bete mit geräuchertem Mozzarella, Dill und knusprigen Semmelbröseln

Im Kochbuch der New-York-Times-Foodredakteurin Melissa Clark warten ganze 100 Rezepte nur darauf, ausprobiert und getestet zu werden. Ob vom Backblech,...

Nachhaltigkeit in der Küche: 9 wirklich umweltfreundliche Produkte

Ob Zuhause oder unterwegs, ob in der Küche oder im Badezimmer – wir sollten einfach überall darauf achten, nachhaltige Produkte...

Rezept: Röstbrot mit Eierschwammerln

Von Kaspressknödel über Krautwickel bis hin zum gegrillten Veggie-Burger und einem Grünkern-Wurzelgemüse-Salat – im Kochbuch „Deftig vegetarisch – schmoren, backen,...

Rezept Kokossuppe mit Huhn und Koriander

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 350 g Hähnchenbrustfilet 4 EL Fischsauce 1 – 2 cm Galgant oder Ingwer 2 Stangen Zitronensaft 1 rote Chilischote 4 feste Tomaten 400 ml Kokosmilch...

Tipp Kochen Sie Brunnenkresseblätter mit kleingeschnittenen Kartoffeln in reichlich Wasser langsam gar. Dann die Suppe durch ein Sieb passieren, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken, mit Sahne binden und...

Rezept Dill-Senf-Sauce

Tipp Rühren Sie 100 g mittelscharfen Senf und drei Esslöffel Dijonsenf mit zwei Esslöffeln Honig glatt. Unter Rühren lassen Sie...

Rezept Tomaten-Anchovis-Spießchen

Tipp Sind schnell gemacht und lassen sich gut vorbereiten, ideales Fingerfood. Sie brauchen dafür in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten und...

Rezept Tortilla

Tipp Macht sich in Tortenstücken geschnitten gut auf dem Buffet, in Würfel geschnitten auch als Fingerfood geeignet. Am Tag der...

Rezept Datteln mit scharfem Frischkäse

Tipp Fingerfood, dass sich gut am Vortage zubereiten lässt: Schneiden Sie die Datteln von zwei Packungen längs auf und entfernen...

Rezept Hähnchen-Curry-Suppe

Tipp Das folgende Rezept reicht für 12 Personen. Zutaten 2 kg Hähnchenbrustfilet 5 EL Öl 5 EL Mehl 4 TL Curry 2 l Hühnerbrühe (Instant) 2 Knoblauchzehen 3 TL Zitronensaft...

Rezept Kartoffelsalat mit Ricotta und Rucola

Tipp Besonders gut für Garten- und Grillparty oder Picknick geeignet. Am Morgen der Party zubereiten, damit der Salat durchziehen kann. Zutaten für 12 Portionen 2,5 kg neue, festkochende Kartoffeln 800...