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Rezept für Käsespätzle

Endlich ein vegetarisches Kochbuch, bei dem alle auch ohne Fleisch deftig genießen können. Anne-Katrin Weber hat es geschafft, in ihrem...

Rezept: Gebratene Karotten und Rote Bete mit geräuchertem Mozzarella, Dill und knusprigen Semmelbröseln

Im Kochbuch der New-York-Times-Foodredakteurin Melissa Clark warten ganze 100 Rezepte nur darauf, ausprobiert und getestet zu werden. Ob vom Backblech,...

Nachhaltigkeit in der Küche: 9 wirklich umweltfreundliche Produkte

Ob Zuhause oder unterwegs, ob in der Küche oder im Badezimmer – wir sollten einfach überall darauf achten, nachhaltige Produkte...

Rezept: Röstbrot mit Eierschwammerln

Von Kaspressknödel über Krautwickel bis hin zum gegrillten Veggie-Burger und einem Grünkern-Wurzelgemüse-Salat – im Kochbuch „Deftig vegetarisch – schmoren, backen,...

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 600 g Hokkaido-Kürbis 100 ml Gemüsebrühe 150 g Mehl 1 Ei 120 g Parmesankäse, frisch gerieben Muskatnuss, frisch gerieben Salz Pfeffer, frisch gemahlen 20 Salbeiblätter...

Rezept Patissons mit Hackfleischfüllung

Rezepttipp Zutaten Für 2 Personen 2 Patissons à 500 g 2 Fleischtomaten 250 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl 200 g gemischtes Hackfleisch 1 EL grüne Pfefferkörner 2 EL...

Rezept Zucchini mit Basilikumsauce

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen Zutaten für die Sauce 125 g cremiger Frischkäse 2 EL Sahne 1 Bund Basilikum 1...

Rezept Caipirinha mit Waldmeister

Rezepttipp Zutaten Für 2 Drinks 3 Limetten 3 – 4 Zweige Waldmeister 2 EL brauner Zucker Crushed Ice 6 cl...

Rezept Klößchen mit Gutem Heinrich (Dendeiruols)

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 500 g Blätter vom Guten Heinrich 4 Eier 1 TL Salz 2 – 3 Zweige...

Rezept Gundermannsorbet

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 1 Zitrone 500 ml klarer Apfelsaft 200 g Zucker 6 Zweiglein Gundermann 2 Eiweiß Zubereitung...

Rezept Hustensaft vom Spitzwegerich

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 2 Tassen Blätter vom Spitzwegerich 1 Tasse Zucker Wasser Zubereitung Die Blätter waschen und mit der Salatschleuder trocken schleudern. Blätter in fünf Portionen teilen, je...

Rezept Risotto mit Sauerampfer

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 1 Zwiebel 1 kleines Päckchen TK-Suppengrün 3 EL Butter 400 g Risotto-Reis 100 ml trockener Weißwein 400 ml Gemüsefond 50 ml Sahne Salz Pfeffer, frisch...