Ob ein dampfender Teller Pasta oder ein zartes Steak – nach einem stressigen Tag kann ein leckeres Essen ein echter Stimmungsaufheller sein. AEG verrät, was das sogenannte Soul Food so besonders macht und welche Gerichte für besonders viele Glückshormone sorgen.

Der pfeffirige Geschmack des Bohnenkrauts passt nicht zu Gerichten mit grünen und weißen Bohnen. Sehr gut dagegen passen die frischen Kräuter zu Braten von Rind und Lamm. Ebenso zu deftigen Fischgerichten und Wurst. Verwendung finden hauptsächlich die Blätter, zum Teil auch die Stängel. Wegen seiner starken Würzkraft solltest du Bohnenkraut...

Adam und Eva, Wilhelm Tell und Schneewittchen sind nur einige Namen, mit denen wir sofort den Apfel in Verbindung bringen. Er ist mehr als nur irgendeine Frucht, denn in allen Ländern der Erde hat er über die Jahrtausende seine Bedeutung: in der Mythologie, in der Kunst, der Religion und nicht...

Eigentlich ist die Kokosnuss gar keine Nuss, sondern eine Steinfrucht wie Pflaume oder Pfirsich. Sie wächst zusammen mit etwa 60 anderen Kokosnüssen an hohen Kokospalmen, und zwar in Indien und Südostasien, Afrika, Mexiko und Brasilien. Der Ursprungsort der jahrtausendealten tropischen Kulturpflanze ist dagegen nicht sicher. Forscher vermuten, dass es sowohl...

Veganer verzichten auf tierische Produkte und greifen oft zu Lebensmitteln, die Alternativen für Eier und Milchprodukte bieten. Wer sich schon länger mit dem Thema auseinander setzt, findet schnell Wege, womit man tierische Produkte ersetzen kann, ohne auf bestimmte Speisen verzichten zu müssen. Wer noch nicht lange seine Ernährung umgestellt hat,...