Share Vorwerk Temial: Teemaschine statt Thermomix-Nachfolger Der Thermomix war ein weltweiter Erfolg als erste Multifunktions-Küchenmaschine, nun wurde eine echte Weltneuheit aus dem Hause Vorwerk angekündigt. Allerdings ist es nicht wie erwartet ein Nachfolger des Thermomix. Die Wuppertaler bringen mit dem Vorwerk Temial ein vernetztes Teegerät in den Markt.
Share Frischen Meerrettich reiben, zubereiten und aufbewahren Auf den ersten Blick könnte Meerrettich mit einer Petersilienwurzel verwechselt werden. Aber spätestens beim Reiben melden die Augen unter Tränen die Schärfe des Rübengewächses. In Österreich wird er Kren genannt, was jedoch nicht die einzigen Namen sind: Grä, Grien, Mirch und Maressig sind noch einige weitere. Mit 114 mg Vitamin...
Share Essen für die Seele: 3 Gründe, warum Soul Food glücklich macht Ob ein dampfender Teller Pasta oder ein zartes Steak – nach einem stressigen Tag kann ein leckeres Essen ein echter Stimmungsaufheller sein. AEG verrät, was das sogenannte Soul Food so besonders macht und welche Gerichte für besonders viele Glückshormone sorgen.
Share Eisenpfanne einbrennen – so gelingt die Pflege der Gusseisenpfanne Die Reinigung von gusseisernen Pfannen ist wenig aufwendig, denn Essensreste werden nur grob entfernt. Dadurch entwickelt sich ein einzigartiges Aroma, welches sich auf die Speisen überträgt. Fans der Eisenpfanne sagen, der Geschmack sei nicht zu übertreffen. Für das Braten ohne festkleben, benötigt die Gusseisenpfanne jedoch zunächst eine Beschichtung. Die sogenannte Patina...
Share Lauch / Porree einfrieren – roh oder gekocht, so geht’s richtig Oft bleibt von einem Bund frischem Porree einiges übrig. Damit nichts schlecht wird, kannst du das Gemüse auch einfrieren. Roh und auch gefroren – beides ist möglich. Lauch roh einfrieren Am besten schneidest du das gewaschene Gemüse vor dem Einfrieren in etwa 1 cm dicke Scheiben. Bei der Verwendung kannst...
Share Bohnenkraut: Verwendung der frischen Kräuter und die Gewürz-Alternative Der pfeffirige Geschmack des Bohnenkrauts passt nicht zu Gerichten mit grünen und weißen Bohnen. Sehr gut dagegen passen die frischen Kräuter zu Braten von Rind und Lamm. Ebenso zu deftigen Fischgerichten und Wurst. Verwendung finden hauptsächlich die Blätter, zum Teil auch die Stängel. Wegen seiner starken Würzkraft solltest du Bohnenkraut...
Share Kochen mit Äpfeln – Herzhaftes und Süßes mit Apfel Adam und Eva, Wilhelm Tell und Schneewittchen sind nur einige Namen, mit denen wir sofort den Apfel in Verbindung bringen. Er ist mehr als nur irgendeine Frucht, denn in allen Ländern der Erde hat er über die Jahrtausende seine Bedeutung: in der Mythologie, in der Kunst, der Religion und nicht...
Share Kokosnuss öffnen: so kommst du leicht an das Fruchtfleisch und das erfrischende Kokoswasser Eigentlich ist die Kokosnuss gar keine Nuss, sondern eine Steinfrucht wie Pflaume oder Pfirsich. Sie wächst zusammen mit etwa 60 anderen Kokosnüssen an hohen Kokospalmen, und zwar in Indien und Südostasien, Afrika, Mexiko und Brasilien. Der Ursprungsort der jahrtausendealten tropischen Kulturpflanze ist dagegen nicht sicher. Forscher vermuten, dass es sowohl...
Share Typisch Mexikanisch: Wraps & Tortillas füllen und richtig falten Wraps erhitzen: Pfanne, Ofen oder Mikrowelle Die Tortillafladen sollten vor dem Füllen in jedem Fall heiß gemacht werden. Das geht ganz einfach in einer Bratpfanne. Fett wird dafür nicht benötigt. Jeweils nur einen Fladen in der Pfanne von jeder Seite eine halbe Minute erhitzen. Eine alternative zur Bratpfanne ist der...
Share Fisch auf den Tisch: Forelle grillen, braten oder backen – so gelingt’s Forelle grillen Forellen lassen sich gut grillen, besonders leicht gelingen sie mit einer Fischgrillform. Der Fisch zerfällt nicht so leicht. Diese spezielle Form zuvor mit Olivenöl einpinseln, die vorbereitete und gesäuberte Forelle hineinlegen und je nach Wunsch mit frischen Kräutern oder auch Weinblättern bedecken. Die Fischgrillform schließen und auf den...