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Buchtipps für Foodtrucks-Köche

Die Weit­er­ent­wick­lung des Im­biss­wa­gens: Food­trucks Mit dem herkömm­lichen Imbiss­wagen hat ein Foodtruck wenig gemein. Denn die Grundidee der Foodtrucks ist: wenige Gerichte von hoher Qualität und Authen­zität anbieten mit, soweit sinnvoll, regionalen Zutaten. Rund...
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Buchtipp: Das große Rohkost-Buch

Ein Fundus für Rohköstler und Einsteiger „Das große Rohkost-Buch“ der Autorin Angelika Fischer ist das meiner Kenntnis nach fundierteste Werk...
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Buchtipps für selbst­ge­mach­te Burger

Immer im Trend: Burger! Bratling und etwas Gemüse mit einem Klacks Sauce zwischen zwei Brotscheiben – fertig ist ein Burger!...
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Clean Eating: 10 Buchtipps

Bewusst gesund essen Clean Eating ist die neue Vollwertkost. Die Formel ist einfach: Nur frische und unverarbeitete Lebensmittel kommen in...
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Buchtipps zur Hausschlachtung, Zerlegung und Verarbeitung von Tieren

Schlachten: echt jetzt? Hausschlachtung – das klingt nach Blut, Geschrei und Todeskampf. Tatsächlich waren Hausschlachtungen und die anschließende Verarbeitung der...
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Buchtipps für selbst gemachte Fleischkonserven und Würste

Zurück zum Rohstoff Das Fleisch eines frisch geschlachtetes Tieres kann auf vielfältige Weise zu Würsten, Geräuchertem und Eingemachtem konserviert werden. Beim Selbermachen...
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DIY Food: Buchtipps für hausgemachte Köstlichkeiten

Hausgemacht ist in! Hier wird nicht lange rumgemacht: Wir essen wieder hausgemacht! Der Ofen ist längst angemacht, die Marmelade aufgemacht (die...
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Buch­tipp: Re­zep­te­box Grüne Smoo­thies: Fruch­tig – frisch – fit

Buchtipp Die Idee Al, Rezepte für grüne Smoothies gibt es viele. Aber dieses sogenannte „Buch“ unterscheidet sich von anderen durch seine pfiffige Umsetzung. Nicht in gebundenen Seiten, sondern auf Karten in...
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Rest­los glück­lich: 8 emp­fehl­ens­wert­e Res­te­koch­büch­er

Geld sparender Genuss mit Übriggebliebenem Man soll Reste essen, wie sie fallen – oder wie ging das Sprichwort nochmal? Egal, Reste essen kann so viel Spaß machen wie Feste feiern....
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Koch­büch­er für Kin­der­grup­pen und Kin­der­gär­ten: 7 prak­tisch­e Emp­fehl­ung­en

Die Herausforderung Kinder und Ernährung ist immer eine spezielle Sache für sich. Viele Eltern wissen davon ein Lied zu singen....
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