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Kalte Fruchtsaucen allgemein

Tipp Schmecken nicht nur zu Vanilleeis, sondern veredeln auch Desserts ganz einfach. Zum Beispiel, indem Sie auf einem großen Teller einen Saucenspiegel machen und dann mit einem Hölzchen schöne Saucenmuster...

Rezept Beeren im Rumtopf

Tipp Erdbeeren sind die ersten Früchte im Rumtopf. Waschen Sie 250 g reife, aber unbeschädigte Früchte und lassen Sie sie auf Küchenkrepp abtrocknen. Danach Stiele und Kelchblätter entfernen und halbieren....

Rezept Brombeersauce

Tipp Auch die empfindlichen Brombeeren nicht waschen. Nur Früchte, die nicht in Ordnung sind, aussortieren. 500 g der dunklen Beeren...

Rezept Erdbeersauce

Tipp Für vier Portionen waschen Sie 500 g Erdbeeren, lassen Sie auch Küchenkrepp trocknen und putzen sie. In eine Schüssel...

Rezept Himbeersauce

Tipp Für diese aromatische Sauce benötigen Sie 400 g Himbeeren, 100 g Puderzucker, den Saft von einer Zitrone und eventuell...

Rezept Sauce von schwarzen Johannisbeeren

Tipp Waschen Sie 500 g reife schwarze Johannisbeeren. Im Sieb abtropfen lassen und von den Stielen zupfen. In einem hohen Topf mit 200 g Puderzucker und 50 ml Johannisbeerlikör (Crème...

Rezept Festliches Menü „made in Japan“

Rezepttipp Über das japanische Menü Wie in so manchen anderen asiatischen Ländern gibt es auch im Land der aufgehenden Sonne keine festgelegte Menüfolge. Viel wichtiger ist, dass möglichst viele verschiedene...

Rezept Indonesische Reistafel

Rezepttipp Über die Indonesische Reistafel Zu diesem Festessen gehören bis zu zwanzig verschiedene Gerichte, die alle gleichzeitig auf einer großen...

Rezept für ein viergängiges Menü

Rezepttipp Lachsröllchen mit Dillcreme auf Möhrenstreifen Zutaten für 4 Personen 8 Scheiben Räucherlachs, ungefähr 30 g schwer 1 El mittelscharfer...

Rezept für ein vegetarisches Menü

Rezepttipp Mit Schafskäse gefüllte Weißkohlröllchen Zutaten für 4 Personen 1 kleiner Weißkohl Salz 200 g Schafskäse Pfeffer frisch gemahlen 3...

Rezept für ein fünfgängiges Menü

Rezepttipp Geflügelleber-Terrine mit Weingelee Zutaten für 8 Portionen Weniger Portionen vorzubereiten lohnt sich nicht, Reste lassen sich jedoch gut einfrieren...
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