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Alle Beiträge von Martin

Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.

Buchtipp: Alles Kürbis!: Sorten, Deko-Ideen und Rezepte

Buchtipp Leuchtend in Orange, Gelb oder Grün präsentieren sich im Herbst die frisch geernteten Kürbisse. Das Buch „Alles Kürbis!“ von Brigitte Schöner und Hans Streicher liefert dazu viele fundierte Informationen...

Spirituosen brennen

Tipp 1: Geeignete Früchte Vor allem für Anfänger eignet sich der Apfel am besten, um einen Obstbrand herzustellen. Mit am...

Mürbeteig ist brüchig

Tipp 1 Wenn der Mürbeteig beim Ausrollen ständig bricht, haben sich Fett und Mehl voneinander getrennt. Das kann daran liegen,...

Testbericht: Entsafter Champion Entsafter

Gerätetipp Der Klassiker unter den Entsaftern: Unverwüstlich, leicht zu bedienen und schonend beim Entsaften. Leichte Bedienung Einfach, schnell und leicht...

Karpfen schmecken muffig

Tipp 1 Wenn der Karpfen einen muffigen, oder manch einer sagt auch mooselnden Geschmack haben, kommt das nicht vom Alter...

Möhren und Karotten lieblicher

Tipp 1 Am besten Möhren und Karotten immer mit etwas Fett zubereiten. Sie schmecken dann erstens lieblicher, und zweitens bleibt...

Buchtipp: Vegan für Genießer

Buchtipp Leichte und kreative vegane Gerichte für Feinschmecker. Das Restaurant „La Mano Verde“ hat mich bei den Besuchen immer begeistert. Es zeigte jedesmal, dass die Einschränkung, beim Kochen keine Milch...

Gulasch verfeinern

Tipp 1 Ihr Gulasch wird noch besser, wenn Sie vor dem Abschmecken etwas Sahne zugeben. Tipp 2 Auch Rotwein, Sherry, Portwein, Madeira und ein Schuss Worcestersauce runden das Schmorgericht ab....

Möhren und Karotten würzen

Tipp 1 Mit ihrem süßlichen Geschmack, der vielen Wurzelgemüsen eigen ist, passt die Möhre und die Karotte gut mit Zimt,...
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