Testbericht: Entsafter Champion Entsafter
Gerätetipp
Der Klassiker unter den Entsaftern: Unverwüstlich, leicht zu bedienen und schonend beim Entsaften.
Leichte Bedienung
Einfach, schnell und leicht zu bedienen bei hoher Saftausbeute – das war die Quintessenz beim Test des Champion Entsafters. Das Gerät besteht nicht aus einer unüberschaubaren Sammlung von Einzelteilen, sondern schlichtweg aus 3 (drei!) Komponenten: Motorblock, Schneidwerk und Vorsatz. Der Vorsatz wird nur noch entweder um eine Siebplatte für Säfte oder um eine geschlossene Platte für Pürees und Muse ergänzt, über das Schneidwerk an den Motorblock geschoben, arretiert und fertig ist der Aufbau!
Der Champion Entsafter gilt nicht nur wegen seiner sehr einfachen Bedienung als der Klassiker für schonendes Entsaften. Er wird in den USA seit 1958 beinahe unverändert in hoher Qualität hergestellt. Alle Teile sind robust und kaum kaputt zu bekommen.
Konstruktion: mastizierend
Der Champion Entsafter gehört durch seine Konstruktion zu den nicht-zentrifugierenden Saftpressen. Er läuft nicht übermäßig warm kann ohne Unterbrechung jede beliebige Menge Saft und Brei herstellen. Er ist sowohl für den Einsatz im Haushalt als auch in Saftbars, Restaurants oder Naturkostläden geeignet.
Der Hersteller nennt die Entsaftungsmethode mastizierend
, auf deutsch kauend
. Als Mastikation bezeichnet man das Zerreißen
eines Stoffes in seine Moleküle durch mechanische Einwirkung bei niedrigen Temperaturen. Der Champion Entsafter ist der einzige mastizierende Entsafter seiner Art und hat sich bis heute bewährt.
Viele kleine Edelstahlmesser auf dem Schneidwerk trennen bei 1.400 Umdrehungen pro Minute die Zellwände auf. Der Saft tritt aus den Früchten aus und fließt in den darunter stehenden Behälter. Der feste Abfall, auch Trester genannt, wird durch die Gewindeform des Schneidwerks am Ende der Welle rausgepresst. Da die Saftgewinnung ohne große Schaumbildung und ohne Erwärmung geschieht, bleiben Vitamine und Nährstoffe, die auf Wärme und Sauerstoff empfindlich reagieren, in Säften gut erhalten.
Einsatzmöglichkeiten
Beim Test zeigte sich, dass die Früchte nicht wie beim Green Star oder Solo Star II (Testbericht)aufwändig klein geschnitten werden müssen. Der Einfüllschacht ist groß genug für halbe Orangen und Äpfel. Im Vergleich zu Fliehkraft-Entsaftern ist die Saftausbeute hoch und die Saftqualität trotz der leichten Schaumbildung sehr gut.
Orangen gingen leicht durch den Champion Entsafter. Karotten mussten zwar mit dem beigelegten Stopfer runtergedrückt werden, doch das ging unterm Strich mühelos.
Der Champion Entsafter ist nicht empfehlenswert für Blattgemüse, Gräser und Kräuter. Dieses Gemüse wickelt sich um das Schneidwerk. Die Saftausbeute überzeugt nicht.
Gekochte Lebensmittel zu Breien für Senioren und Babys zu homogenisieren geht leicht. Mit 420 Watt Leistung sind die Zutaten schnell püriert.
Auch gefrorene Früchte waren im Nu zu Sorbets und Eiscremes verarbeitet. Das Pürieren von Nüssen war dagegen etwas mühsam. Sie mussten mit dem Stopfer unter Kraufaufwand auf das Schneidwerk gepresst werden. Und der Motorblock erwärmte sich nach einiger Zeit. Die Erwärmung ist jedoch unbedenklich.
Bei allen Zubereitungen war die Lautstärke des Geräts annehmbar.
Leichte Reinigung
Der Aufbau, der Abbau und die Reinigung sind kinderleicht. Man kommt beim Putzen im Vorsatz und am Schneidwerk mit einer Bürste überall ran. Es gibt keine versteckten Ecken. Ein Flaschenreiniger hilft beim Säubern. Der Trester geht leicht von den Teilen runter. Die Gefahr, sich am Schneidwerk zu verletzen, ist gering.
Nicht so tolle Eigenschaften
Mit fast 12 kg ist der Champion Entsafter leider kein Leichtgewicht. Durch sein Gewicht und seine Form ist er nicht handlich genug, um mal eben aus dem Schrank geholt und dorthin verstaut zu werden. Wenn er jedoch in einer Küche seinen festen Platz hat, passt er durch sein Design, das in den Farben weiß, silber-blau, schwarz und mandelgelb (beige) erhältlich ist, in jede Einrichtung. Und durch die kinderleichte Handhabung macht spontanes Entsaften und Pürieren kleiner und großer Mengen immer Spaß.
Anleitung, Handbuch
Die Anleitung des Champion Entsafters ist leicht verständlich geschrieben. Fotos illustrieren die Zubehörteile und den Zusammenbau. Einige Rezepte zeigen, wie man aus Obst, Gemüse und Nüssen leckere Säfte, Pürees, Sorbets, Eiscremes, Muse und Desserts macht.
Zubehör: Erweiterung zur Getreidemühle
Der Champion Entsafter kann zur Getreidemühle werden! Der Getreidemühlen-Vorsatz mit Stahlmahlwerk mahlt alle Getreidearten außer Mais und schrotet Ölsaaten wie zum Beispiel Leinsamen. Zur regelmäßigen Zubereitung von grobem Schrot ist der Getreidemahlvorsatz auch geeignet. Sie erhalten den Getreidemahlvorsatz bei keimling.de.
Meine Meinung
Der Champion Entsafter ist kein bisschen in die Jahre gekommen und überrascht positiv mit einfacher Bedienung, hoher Qualität und Zuverlässigkeit.
