Lauch / Poree überbacken
Tipp 1 Wenn Sie Lauchstangen im Ganzen überbacken wollen, ist es besser, sie zuvor in etwas Salzwasser 8 Minuten zu garen. Den Porree zuvor putzen und in etwa 12 cm...
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Alle Beiträge von Martin
Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.
Steckrüben würzen
Tipp 1 Frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch und Kerbel, aber auch Dill und Koriander passen zu Steckrüben. Sie vertragen zudem...
Steckrüben zubereiten
Tipp 1 Das Wintergemüse können Sie als Rohkost zubereiten oder garen. Ganz einfach als Beilage, eventuell in Kombination mit Kartoffeln,...
Lauch / Poree frittieren
Tipp 1 Besonders hübsch zum Garnieren ist frittiertes Lauchstroh. Dafür den dunkelgrünen Teil sowie den Wurzelansatz abschneiden und wegwerfen. Die...
Steckrüben kochen
Tipp 1 Sie können Steckrüben in Salzwasser oder in Brühe kochen. Ob Sie sie zuvor in Fett anbraten und erst...
Lauch / Poree pürieren
Tipp 1 Für eine pürierte Lauchsuppe (Poreesuppe) kochen Sie das geputze und in Ringe geschnittene Gemüse ca. 15 Minuten in...
Steckrüben raspeln
Tipp 1 Grob oder fein mit der Küchenreibe geraspelte Steckrübe schmeckt gut als Rohkost. Dazu passen auch Äpfel und Möhren.
Steckrüben schmackhafter
Tipp 1 Wenn Ihnen Steckrüben zu erdig schmecken, können Sie dem Kochwasser auch einen Spritzer Zitronensaft oder Essig zufügen.
Steckrüben braten
Tipp 1 Bratlinge von Steckrüben (auch Kohlrüben genannt): eine Steckrübe vorbereiten und grob raspeln, in Butterschmalz andünsten und mit geriebenen 3 bis 4 Pellkartoffeln vom Vortag vermischen. 200 g Magerquark...
Lauch / Poree dünsten
Tipp 1 Nach dem Putzen die Lauchstangen (Poreestangen) halbieren oder in nicht zu dünne Ringe schneiden und in einem flachen...