Steckrüben braten
Tipp 1
Bratlinge von Steckrüben (auch Kohlrüben genannt): eine Steckrübe vorbereiten und grob raspeln, in Butterschmalz andünsten und mit geriebenen 3 bis 4 Pellkartoffeln vom Vortag vermischen. 200 g Magerquark dazugeben und mit Salz, Pfeffer, etwas frischem oder getrocknetem Majoran abschmecken und der Masse zum Schluss noch 2 Esslöffel gehackte Petersilie zugeben. 12 Bratlinge formen und in Semmelmehl wenden. In Butterschmalz von jeder Seite 10 Minuten braten, bis sie eine goldgelbe Farbe haben. Mit Blattsalat servieren.
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