Zwiebeln einlegen
Tipp 1: Rezept für in Essig eingelegte Zwiebeln 1250 g Silberzwiebeln schälen und in eine Schüssel geben. Eine Salzlake anrühren, dabei kommen auf je einen Liter Wasser 75 g Salz....
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Zwiebeln
Zwiebeln Warenkunde
Tipp 1 Neben Salz ist die Zwiebel in unserer heutigen Küche das wichtigste Gewürz. Statistiken nach ist jeder Deutsche pro...
Zwiebeln zubereiten
Tipp 1 Zwiebeln schmecken gut in Salaten, Saucen, Suppen und Eintöpfen oder als eigene Gemüsebeilage. Auch in Chutneys passen Zwiebeln,...
Zwiebeln füllen
Tipp 1 Gemüsezwiebeln: Bevor Sie die Zwiebeln füllen, kochen Sie sie zuerst im Ganzen 30 bis 40 Minuten in Salzwasser....
Zwiebeln lagern
Tipp 1 Zwiebeln sollten luftig und nicht kalt gelagert werden. Z.B. in Netzen aufgehängt in der Speisekammer oder in der...
Zwiebeln rösten
Tipp 1 Vorsicht heißt es beim Rösten von Zwiebeln, da sie sehr schnell zu braun und damit bitter werden. Wenden...
Zwiebeln aushöhlen
Tipp 1 Gemüsezwiebeln lassen sich bereits gegart besser aushöhlen als roh. Dafür brauchen sie vorher nicht einmal gepellt werden. Einfach...
Zwiebeln schmecken bitter
Tipp 1 Wenn Zwiebeln längere Zeit vor ihrer Verwendung zerkleinert und offen beiseite gestellt werden, kann es sein, dass sie bitter werden. In ihnen ist Allicin, ein ätherisches Öl, enthalten,...
Zwiebeln schneiden
Tipp 1: Feine Würfel herstellen: Geschälte Zwiebel längs halbieren. Längs in die Zwiebel Scheiben schneiden, so dass sie noch an der Wurzel zusammenhalten. Zwei- dreimal parallel zum Brett die Zwiebel...
Zwiebeln stabiler
Tipp 1 Wer Zwiebeln als Gemüse servieren will, sollte sie besser in Spalten als in Würfel schneiden, weil die zu...