Möhren und Karotten braten
Tipp 1 Gerade neulich ausprobiert: Gebratene Möhren oder Karotten. Dafür die Möhren und Karotten schälen und längs vierteln und in der Pfanne mit Öl 6 bis 8 Minuten bei mittlerer...
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Braten
Kürbis braten
Tipp 1 Eine besondere Beilage ist gebratener Kürbis: Schneiden Sie das Kürbisfleisch in fingerdicke Stücke und garen Sie sie kurz...
Karpfen braten
Tipp 1 Dazu kaufen Sie am besten Filets vom Karpfen. Wenden Sie die Teile zuerst in Mehl und ziehen Sie...
Brassen braten
Tipp 1: Goldbrasse Dieser Fisch lässt sich im Ganzen gut im Backofen braten. Dafür salzen und pfeffern Sie die ausgenommene...
Weißkohl braten
Tipp 1 Eine asiatische Variante, bei dem in Streifen geschnittener Weißkohl zusammen mit dünnen Fleischstreifen, z.B. von der Entenbrust, Möhrenstreifen...
Lachs braten
Tipp 1 Lachsfilets, die nicht schwerer als 200 g sind, braten Sie am besten in einer beschichteten Pfanne mit Butterschmalz...
Steckrüben braten
Tipp 1 Bratlinge von Steckrüben (auch Kohlrüben genannt): eine Steckrübe vorbereiten und grob raspeln, in Butterschmalz andünsten und mit geriebenen...
Sellerie braten
Tipp 1 Macht etwas Arbeit, weil Sie die Selleriescheiben vor dem Braten noch garen müssen, aber es lohnt sich bestimmt: Nach dem Schälen die Knolle in dicke Scheiben schneiden, mit...
Pastinaken braten
Tipp 1 Stuart Pigott, Autor vieler Weinbücher, liebt Pastinaken und isst sie am liebsten gebraten. Sein Kommentar zu dazu: „Nein, andere Rüben ess‘ ich nicht“ (gefunden in „Mit 100 Sachen...
Steinpilze braten
Tipp 1 Geputzte und in Scheiben geschnittene Steinpilze in einer Pfanne ohne (!) Fett anbraten, bis die enthaltene Flüssigkeit verdampft...