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Zutaten

Anzahl Portionen:
12 Eier
60 ml Milch oder eine pflanzliche Alternative
1 EL frisch gehackte Rosmarinnadeln, plus mehr zum Servieren
1 glutenfreier, herzhafter Mürbeteigboden, vorgebacken
80 g Ziegenfrischkäse oder Feta
1 kleiner grüner Apfel, in dünne Scheiben geschnitten
Rezept für Quiche mit Äpfeln, Ziegenkäse und Rosmarin
Sally O’Neil

Rezept für Quiche mit Äpfeln, Ziegenkäse und Rosmarin

  • 8 Portionen
  • Medium

Ingredients

Rezept-Zubereitung

Frisch, gesund, lecker und auch noch zeitsparend kochen – das klappt jetzt ab sofort mit dem neuen Buch „Healthy Meal Prep“ von Food-Bloggerin Sally O’Neil.

Jeden Tag ein kulinarisches Highlight: Von geröstetem Kürbis mit Feta und Rucola über Tortillas mit Humus, Falafel und Erbsen bis hin zu dieser Quiche mit Äpfeln, Ziegenkäse und Rosmarin. Wer sich jetzt fragt, woher man die Zeit nehmen soll, um all diese Gerichte zu kochen, der kennt das neue „Healthy Meal Prep“ von Sally O’Neil noch nicht. Mit ihren Rezepten erhaltet ihr 75 verschiedene Kombinationsmöglichkeiten.

Quiche gehört zum Standardrepertoire jedes guten Bistros. Aber immer nur Speck und Cheddar ist doch langweilig. Wie wäre es mit dieser spannenden Variante?

Quiche Aufbewahren

Die Quiche hält sich im Kühlschrank 3–4 Tage. Eiergerichte können nicht eingefroren werden. Der Teigboden lässt sich jedoch gut einfrieren. Am besten, ihr backt die Quiche, wenn Gäste zum Essen kommen.

Tipp: Wenn ihr mehr Zeit habt, könnt ihr etwas Lauch andünsten und unter die Eiermischung rühren.

Healthy Meal Prep: 1 x kochen, 5 x natürlich und gesund genießen
  • 208 Seiten - 06.03.2020 (Veröffentlichungsdatum) - ZS Verlag GmbH (Herausgeber)

Das Buch von Sally O’Neil „Healthy Meal Prep“ ist ab sofort im Handel erhältlich, kostet 22,99 Euro und ist im ZS Verlag erschienen

Arbeitsschritte

1
Erledigt

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

2
Erledigt

Eier, Milch und Rosmarin in einer Schüssel verrühren.

3
Erledigt

Die Mischung auf den vorgebackenen Boden gießen. Mit einem Esslöffel den Käse darauf verteilen.

4
Erledigt

Die Quiche mit Apfelscheiben belegen, dann 35–45 Minuten backen, bis die Eiermischung fest ist.

5
Erledigt

Die Quiche 5 Minuten abkühlen lassen, aus der Form nehmen und in Stücke schneiden. Vor dem Servieren mit etwas Rosmarin garnieren.

Stefanie

Eigentlich backt Stefanie ja viel lieber als zu kochen. Von so einem Kuchen hat man schließlich viel länger etwas als von einem stundenlang zubereiteten Gericht. Und trotzdem durchforstet sie am Wochenende liebend gern Pinterest und ist immer auf der Suche nach einfachen und gleichzeitig leckeren Gerichten. Auf Kuechentipps.de schreibt sie über beides – ihre Back-Leidenschaft und Koch-Erfahrungen.

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