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Rezepte

In dieser Kategorie findest du leckere Gerichte die einfach zu kochen sind – mit gesunden Zutaten und einer großen Portion liebe gekocht. Das sind unsere Rezeptideen für jeden Tag.

Rezept Geschmorter Wels/ Waller in Rotwein

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 250 g Austernpilze 8 Stückchen vom Wels/ Waller à 80 g 2 EL Butter 100 g Schalotten Salz Pfeffer, frisch gemahlen 1/2 l trockener Rotwein...

Rezept Hechtklößchen

Rezepttipp Zutaten Für 4 – 6 Personen 400 g Hechtfleisch ohne Gräten 3 Eigelb 2 Eiweiß 300 ml Sahne, alle...

Rezept Hecht auf badische Art

Tipp Halbieren Sie einen höchstens 2 kg schweren Hecht und lösen Sie alle Gräten aus. Nun die beiden Hälften mit...

Rezept Barsch auf schwedische Art

Rezepttipp Verwenden Sie entweder einen ganzen, ausgenommenen Barsch oder Barschfilets, und legen Sie den Fisch in eine feuerfeste Form. Den...

Rezept Chiliöl

Tipp Sehr gut ergänzen sich die Schärfe der Chilischoten und das eher neutral schmeckende Erdnussöl: Waschen Sie fünf rote, frische...

Rezept Chinakohl mariniert in Sesamöl

Tipp Schmeckt als Vorspeise oder Salatbeilage. Dafür schneiden Sie von 300 g Chinakohl die Blattrippen flach und danach die Blätter in feine Streifen. Nun den Kohl portionsweise in kochendem Salzwasser...

Rezept Pellkartoffeln mit Leinöl-Quark

Tipp Verrühren Sie 500 g Magerquark oder Schichtkäse mit 2 EL Leinöl. Mit Salz und edelsüßem Paprika oder Pfeffer würzen. Auch kleingehackte Zwiebeln oder Schnittlauchröllchen passen noch in oder über...

Rezept Salsa verde mit Olivenöl

Tipp Diese grüne Sauce passt zu Schalenkartoffeln, gegrilltem Fleisch und Fisch oder einfach zu Fladenbrot. Zutaten 1 fein gehackte Zwiebel...
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