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Rezepte

In dieser Kategorie findest du leckere Gerichte die einfach zu kochen sind – mit gesunden Zutaten und einer großen Portion liebe gekocht. Das sind unsere Rezeptideen für jeden Tag.

Rezept Zucchini-Carpaccio mit Kürbiskernöl

Tipp Waschen Sie zwei kleine Zucchini, etwa à 200 g. Stiel- und Blütenansatz entfernen und die Zucchini dann am besten mit einem Gemüsehobel in feine Scheiben schneiden. Richten Sie nun...

Rezept Lorbeeressig

Tipp In eine Halbliterflasche mit weitem Hals geben Sie zwei bis drei Lorbeerblätter und einen Teelöffel schwarze Pfefferkörner. Die Gewürze...

Rezept Thymianbuttersauce

Tipp Pellen und würfeln Sie eine Schalotte und dünsten Sie sie in zwei Esslöffeln Butter glasig. Mit einem Schuss trockenem...

Rezept Englische Minzsauce

Tipp Hacken Sie eine Handvoll Minzblätter und übergießen Sie sie mit einer halben Tasse siedendem Wasser. Geben Sie nun eine...

Rezept Kokossuppe mit Huhn und Koriander

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 350 g Hähnchenbrustfilet 4 EL Fischsauce 1 – 2 cm Galgant oder Ingwer 2 Stangen Zitronensaft 1 rote Chilischote 4 feste Tomaten 400 ml Kokosmilch...

Rezept Estragon in Sauce Béarnaise

Tipp In einem Saucentopf kochen Sie ein Glas Weißwein, einen Teelöffel Weißweinessig mit zwei feingehackten Schalotten und zwei zerdrückten Pfefferkörnern zur Hälfte ein. Wenn der Topf etwas abgekühlt ist, drei...

Rezept Brunnenkressesuppe

Tipp Kochen Sie Brunnenkresseblätter mit kleingeschnittenen Kartoffeln in reichlich Wasser langsam gar. Dann die Suppe durch ein Sieb passieren, mit...
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