Rezept Lorbeeressig
Tipp
In eine Halbliterflasche mit weitem Hals geben Sie zwei bis drei Lorbeerblätter und einen Teelöffel schwarze Pfefferkörner. Die Gewürze mit Weiß- oder Rotweinessig auffüllen.
Dieser aromatisierte Speiseessig eignet sich besonders zum Beizen von Wild und Rindfleisch, für dunkle Saucen und zu deftigen Eintöpfen mit Bohnen und Linsen.