Rezept Bruschette
Tipp Dabei handelt es sich um geröstete Weißbrotscheiben, die noch warm mit einer halbierten Knoblauchzehe eingerieben werden. Ganz schlicht beträufeln Sie sie nur mit Olivenöl und würzen mit Salz und...
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Rezepte
In dieser Kategorie findest du leckere Gerichte die einfach zu kochen sind – mit gesunden Zutaten und einer großen Portion liebe gekocht. Das sind unsere Rezeptideen für jeden Tag.
Brote, die zu Antipasti passen
Tipp 1: Ciabatta Zu den meisten Antipasti können Sie frisches Ciabatta-Weißbrot servieren. Denn damit lassen sich saucige Reste auch gut...
Rezepte Antipasti mit Fleisch
Tipp Die folgenden italienischen Vorspeisen lassen sich schon einen Tag vorher zubereiten: Vitello tonnato, das ist gekochtes Kalbfleisch in feine...
Rezept Antipasti mit Obst und Schinken
Tipp Für diese Vorspeisen benötigen Sie keine besonderen Rezepte, sie sind ganz einfach zuzubereiten: Schinken mit Melone oder Feigen, wo...
Rezept Eingesalzene Kräuter
Tipp Für 200 g frische Kräuter benötigen Sie 30 g Salz. Zur Kräuterwahl stehen Basilikum, Borretsch, Dill, Kerbel, Liebstöckel, Petersilie,...
Rezept Kürbis-Chutney
Rezepttipp Zutaten 2 Zwiebeln 600 g Kürbisfleisch 3 EL neutrales Pflanzenöl 125 ml Weißweinessig 5 EL Aceto balsamico 400 g...
Rezept Mais-Relish
Rezepttipp Zutaten 10 Maiskolben 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 2 große Zwiebeln 300 g brauner Zucker 1 TL Senfkörner...
Rezept Möhren mit Sellerie einsäuern
Rezepttipp Zutaten 800 g Möhren 200 g Sellerieknolle 1 säuerlicher Apfel 1 TL Senfkörner 1 Lorbeerblatt 1 TL Kümmel 1 Bund Dill 10 g Salz abgekochtes Wasser etwas Sauermilch als...
Rezept Salzzitronen
Rezepttipp Zutaten 1 kg kleine, dünnschalige und unbehandelte Zitronen Salz 350 ml Zitronensaft 1 – 2 EL Olivenöl Zubereitung Die Zitronen waschen und bürsten. Längs von der Spitze aus in...
Rezept Hechtklößchen
Rezepttipp Zutaten Für 4 – 6 Personen 400 g Hechtfleisch ohne Gräten 3 Eigelb 2 Eiweiß 300 ml Sahne, alle...