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Rezepte

In dieser Kategorie findest du leckere Gerichte die einfach zu kochen sind – mit gesunden Zutaten und einer großen Portion liebe gekocht. Das sind unsere Rezeptideen für jeden Tag.

Brote, die zu Antipasti passen

Tipp 1: Ciabatta Zu den meisten Antipasti können Sie frisches Ciabatta-Weißbrot servieren. Denn damit lassen sich saucige Reste auch gut...

Rezepte Antipasti mit Fleisch

Tipp Die folgenden italienischen Vorspeisen lassen sich schon einen Tag vorher zubereiten: Vitello tonnato, das ist gekochtes Kalbfleisch in feine...

Rezept Eingesalzene Kräuter

Tipp Für 200 g frische Kräuter benötigen Sie 30 g Salz. Zur Kräuterwahl stehen Basilikum, Borretsch, Dill, Kerbel, Liebstöckel, Petersilie,...

Rezept Kürbis-Chutney

Rezepttipp Zutaten 2 Zwiebeln 600 g Kürbisfleisch 3 EL neutrales Pflanzenöl 125 ml Weißweinessig 5 EL Aceto balsamico 400 g...

Rezept Mais-Relish

Rezepttipp Zutaten 10 Maiskolben 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 2 große Zwiebeln 300 g brauner Zucker 1 TL Senfkörner...

Rezept Möhren mit Sellerie einsäuern

Rezepttipp Zutaten 800 g Möhren 200 g Sellerieknolle 1 säuerlicher Apfel 1 TL Senfkörner 1 Lorbeerblatt 1 TL Kümmel 1 Bund Dill 10 g Salz abgekochtes Wasser etwas Sauermilch als...

Rezept Salzzitronen

Rezepttipp Zutaten 1 kg kleine, dünnschalige und unbehandelte Zitronen Salz 350 ml Zitronensaft 1 – 2 EL Olivenöl Zubereitung Die Zitronen waschen und bürsten. Längs von der Spitze aus in...

Rezept Gebratener Wels/ Waller

Tipp Dies ist ein traditionelles amerikanisches Gericht vom Mississippi, dort heißt es „Pan-Fried Catfish“. Zutaten für 4 – 6 Personen:...
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