Tipp Caprese heißt diese bestimmt schlichteste Vorspeise, die Hirten auf der Insel Capri erfunden haben. So geht’s: Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, ebenfalls den Mozzarella. Versuchen Sie unbedingt Büffelmozzarella...

Tipp Die italienische Frittata ist der spanischen Tortilla ähnlich, oder dem Omelett. Zubereiten lässt sie sich mit Kräutern, Gemüsesorten wie Spargel, Artischocken, Mangold, Tomaten, Zucchini, Zwiebeln und mehr. Dünsten Sie...