Zwiebeln lagern
Tipp 1 Zwiebeln sollten luftig und nicht kalt gelagert werden. Z.B. in Netzen aufgehängt in der Speisekammer oder in der Küche, nicht im Keller, nicht auf dem Boden. Tipp 2...
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Küchentricks
Maronen rösten
Tipp 1 Sie können Maronen im Backofen oder in der Pfanne rösten. Um sie zu knabbern, eignet sich jedoch eine...
Zwiebeln rösten
Tipp 1 Vorsicht heißt es beim Rösten von Zwiebeln, da sie sehr schnell zu braun und damit bitter werden. Wenden...
Maronen kochen
Tipp 1 Erst durch Kochen oder auch Rösten enfalten Maronen ihre Süße und Stärke und schmecken. Es ist außerdem eine...
Zwiebeln füllen
Tipp 1 Gemüsezwiebeln: Bevor Sie die Zwiebeln füllen, kochen Sie sie zuerst im Ganzen 30 bis 40 Minuten in Salzwasser....
Maronen einfrieren
Tipp 1 Bereits geschälte Esskastanien lassen sich auch einfrieren. Die Früchte am besten zuvor kochen, aus der Schale befreien und...
Steckrüben anrichten
Tipp 1 Um einen winterlichen Salat mit Steckrüben anzurichten, verwenden Sie mal steirisches Kürbiskernöl. Zuvor das Gemüse stifteln und knapp...
Steckrüben würzen
Tipp 1 Frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch und Kerbel, aber auch Dill und Koriander passen zu Steckrüben. Sie vertragen zudem eine kräftige Portion Pfeffer. Kümmel als Gewürz hat noch einen...
Lauch / Poree überbacken
Tipp 1 Wenn Sie Lauchstangen im Ganzen überbacken wollen, ist es besser, sie zuvor in etwas Salzwasser 8 Minuten zu garen. Den Porree zuvor putzen und in etwa 12 cm...
Steckrüben zubereiten
Tipp 1 Das Wintergemüse können Sie als Rohkost zubereiten oder garen. Ganz einfach als Beilage, eventuell in Kombination mit Kartoffeln,...