Topinambur frittieren
Tipp 1 Topinambur-Chips schmecken gut einfach so zum Knabbern oder als Einlage zu einer Cremesuppe aus der Knolle. Das Gemüse schrapen oder schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Das geht...
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Küchentricks
Topinambur schälen
Tipp 1 Die Knollen können Sie gleich nach dem Waschen dünn schälen. Wenn Sie Topinambur erst nach dem Kochen schälen...
Topinambur servieren
Tipp 1 Topinambursalat: Die Topinamburs waschen und im Ganzen wie Kartoffeln in der Schale kochen. Bis sie gar sind, dauert...
Topinambur bekömmlicher
Tipp 1 Wer zu Blähungen neigt, sollte Topinamburs vor der Zubereitung schälen, das die Schale Blähungen verursachen kann.
Maronen backen
Tipp 1 Würziges Brot und Gebäck lässt sich mit Maronen backen. Dafür müssen die Esskastanien jedoch zuvor geschält, getrocknet und...
Maronen aufbewahren
Tipp 1 Die großen Dauermaronen aus der Winterernte bewahren Sie an einem kühlen Ort auf, sie sind recht lange, etwa...
Maronen anrichten
Tipp 1 Ein leckeres Rezept ist Maronen mit Feldsalat. Richten Sie Maronen mal zusammen mit Feldsalat und Kartoffeldressing an. Das...
Maronen zubereiten
Tipp 1 Heiße Maronen (Esskastanien) schmecken sowohl „einfach so“ als auch in Geflügel als Füllung gut. Tipp 2 Sie lassen sich als Dessert zubereiten, z.B. püriert, mit Schlagsahne vermischt und...
Maronen würzen
Tipp 1 Neben Salz und Pfeffer zu herzhaften Gerichten mit Maronen können Sie auch mit etwas Muskat, Wein oder Portwein würzen. Tipp 2 Um das Kastanienaroma zu unterstreichen immer ein...
Zwiebeln zubereiten
Tipp 1 Zwiebeln schmecken gut in Salaten, Saucen, Suppen und Eintöpfen oder als eigene Gemüsebeilage. Auch in Chutneys passen Zwiebeln,...