Martin, Autor bei Küchentipps

Clean Eating: 10 Buchtipps

Bewusst gesund essen Clean Eating ist die neue Vollwertkost. Die Formel ist einfach: Nur frische und unverarbeitete Lebensmittel kommen in die Auswahl; industriell verarbeitete Nahrung und Fertiggerichte gehören hier nicht...

Buchtipps zur Hausschlachtung, Zerlegung und Verarbeitung von Tieren

Schlachten: echt jetzt? Hausschlachtung – das klingt nach Blut, Geschrei und Todeskampf. Tatsächlich waren Hausschlachtungen und die anschließende Verarbeitung der...

Buchtipps für selbst gemachte Fleischkonserven und Würste

Zurück zum Rohstoff Das Fleisch eines frisch geschlachtetes Tieres kann auf vielfältige Weise zu Würsten, Geräuchertem und Eingemachtem konserviert werden. Beim Selbermachen...

DIY Food: Buchtipps für hausgemachte Köstlichkeiten

Hausgemacht ist in! Hier wird nicht lange rumgemacht: Wir essen wieder hausgemacht! Der Ofen ist längst angemacht, die Marmelade aufgemacht (die...

Buchtipp: Rezeptebox Grüne Smoothies: Fruchtig – frisch – fit

Buchtipp Die Idee Al, Rezepte für grüne Smoothies gibt es viele. Aber dieses sogenannte „Buch“ unterscheidet sich von anderen durch seine...

Testbericht: Bianco Puro Standmixer

Top in Design, Komfort und Sicherheit und Ergebnis Wer bei einem Standmixer Wert nicht nur auf ein sehr gutes Ergebnis,...

Gesund grillen ohne Schadstoffe: so geht’s

(Auszüge aus einer Pressemitteilung der Universität Hohenheim vom 9. Juli 2015) Krebserregende Substanzen beim Grillen lassen sich zwar nicht vermeiden,...

Restlos glücklich: 8 empfehlenswerte Restekochbücher

Geld sparender Genuss mit Übriggebliebenem Man soll Reste essen, wie sie fallen – oder wie ging das Sprichwort nochmal? Egal, Reste essen kann so viel Spaß machen wie Feste feiern....

Kochbücher für Kindergruppen und Kindergärten: 7 praktische Empfehlungen

Die Herausforderung Kinder und Ernährung ist immer eine spezielle Sache für sich. Viele Eltern wissen davon ein Lied zu singen. Kochbücher mit Rezepten, die bei Kindern beliebt sind, helfen in...

Erbsen einfrieren

Tipp 1 Erbsen lassen sich sehr gut einfrieren. Die gepalten Samen nur kurz, etwa 2 Minuten, blanchieren, im Eiswasser den...

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Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.