Erbsen einfrieren

Erbsen

Tipp 1

Erbsen lassen sich sehr gut einfrieren. Die gepalten Samen nur kurz, etwa 2 Minuten, blanchieren, im Eiswasser den Garvorgang stoppen und im Gefrierbeutel in den Kälteschlaf legen.

Tiefgekühlte Erbsen sind ungefähr 12 Monate haltbar.

Tipp 2

Tipp für die Zubereitung: Tiefgekühlte Erbsen eine Minute in kochendes Wasser geben und wieder in Eiswasser abschrecken, damit sie ihre leuchtend grüne Farbe behalten.

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