Tipp 1: Wrap-Party Hier füllt sich jeder seine Tortillafladen nach Gusto. Pro Person rechnen Sie etwa drei Tortillas. Stellen Sie zum Füllen alles auf einen großen Tisch: verschiedene Crèmes und Pasten zum Bestreichen, zwei Sorten Blattsalat, vier bereits geschnittene Gemüsesorten, zweimal Fisch, zum Beispiel Räucherlachs und Krabben, Streifen von Parmaschinken, geriebenen Käse, Kapern, Sardellen und ... Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'Mengenkalkulationen'
Die Liste ist geordnet nach Datum, mit dem neuesten Artikel zuerst.
Saucen Mengenkalkulationen
Tipp 1 Bratensauce pro Person: 60 – 80 Milliliter. Tipp 2 Nudelsauce pro Person: etwa 125 Milliliter. Tipp 3 Nudelparty, verschiedene Saucen, pro Person: 300 – 400 Milliliter. Weiterlesen...
Suppen Mengenkalkulationen
Tipp 1 Klare und gebundene Suppen pro Person: 200 – 250 Milliliter. Tipp 2 Eintopf pro Person: 300 – 500 Milliliter. Tipp 3 Suppe als Teil eines feinen Sechsgang-Menüs pro Person: 125 Milliliter. Tipp 4 Suppenparty nur mit Suppen, pro Person: 800 – 1000 Milliliter. Weiterlesen...
Kartoffelbrei, Kartoffelpüree Mengenkalkulationen
Tipp 1 Kartoffelpüree pro Person: etwa 200 Gramm. Weiterlesen...
Fische Mengenkalkulationen
Tipp 1 Von einem ganzen ausgenommenen Fisch mit Kopf und Gräten, pro Person: etwa 300 Gramm. Tipp 2 Fischfilet roh, pro Person: etwa 180 Gramm. Tipp 3 Fisch als Teil eines feinen Sechsgang-Menüs pro Person: 100 Gramm. Weiterlesen...
Brote Mengenkalkulationen
Tipp 1 Brot zum Tunken, Dippen und nebenbei: Mehrgängiges Menü, pro Person: 100 Gramm helles Brot. Tipp 2 Stehparty oder Buffet, pro Person: 100 Gramm Brötchen und Brot, verschiedene Sorten. Tipp 3 Grillparty, pro Person: 125 – 150g Baguette, Fladenbrot oder Ciabatta. Tipp 4 Frühstück oder Brunch, pro Person: 150 – 200 Gramm Brötchen, Croissants, ... Weiterlesen...
Desserts Mengenkalkulationen
Tipp 1 Pudding pro Person: 150 – 200 Gramm. Tipp 2 Kompott pro Person: 125 – 150 Gramm. Tipp 3 Quarkspeisen pro Person: 100 – 125 Gramm. Tipp 4 Frisches Obst pro Person: 125 – 200 Gramm. Weiterlesen...
Fleisch Mengenkalkulationen
Tipp 1 Fleisch mit Knochen, noch roh, pro Person: 200 – 250 Gramm. Tipp 2 Fleisch ohne Knochen, noch roh, pro Person: 150 -200 Gramm. Tipp 3 Fleisch als Goulasch oder Frikassee, pro Person: etwa 125 Gramm. Tipp 4 Grillfleisch mit Knochen, z.B. Lammkoteletts, pro Person: 250 – 300 Gramm. Tipp 5 Spareribs zum Grillen, ... Weiterlesen...
Geflügel Mengenkalkulationen
Tipp 1 Ganzes, ausgenommenes Tier pro Person: 300 – 400 Gramm. Tipp 2 Filet vom Geflügel ohne Knochen pro Person: etwa 150 Gramm. Weiterlesen...
Gemüse Mengenkalkulationen
Tipp 1 Ungeputztes Gemüse als Beilage pro Person: 250 – 300 Gramm. Tipp 2 Geputztes Gemüse als Rohkost pro Person: 80 – 100 Gramm. Tipp 3 Geputzte Blattsalate pro Person: 50 – 75 Gramm. Tipp 4 Geputztes Gemüse für vegetarisches Grillfest pro Person: 400 – 450 Gramm. Weiterlesen...