Bachbunge verwenden
Tipp 1 Die knackigen, rohen Blätter der Bachbunge passen gut in einen gemischten Salat, auch zusammen mit anderen Wildkräutern wie Brunnenkresse. Tipp 2 Fein geschnitten geben sie einer Vinaigrette ein...
https://kuechentipps.de
Verwenden
Sauerampfer verwenden
Tipp 1 Nach dem Waschen können Sie die Sauerampferblättchen hacken oder in feine Streifen schneiden. Roh passt er zu Salaten....
Blauer Lattich verwenden
Tipp 1 Die Lattichblätter vor der Zubereitung waschen und trocken tupfen oder in der Salatschleuder trocknen. Klein geschnitten passen sie...
Schafgarbe verwenden
Tipp 1 Die fein gehackten Blätter passen in Salate, in Kräuterquarks, Rührei und Suppen. Auch zu fetten Fischsorten wie Aal...
Löwenzahn verwenden
Tipp 1 Im Frühling sind die Bitterstoffe in den Blättern vom Löwenzahn am wenigsten zu schmecken. Sie eignen sich in...
Brunnenkresse verwenden
Tipp 1 Die scharfe Brunnenkresse würzt Salate, Saucen, Suppen und andere Gerichte. Allerdings schmeckt sie gekocht milder. Tipp 2 Wer...
Taubnessel verwenden
Tipp 1 Blätter von der Taubnessel lassen sich ähnlich wie die von der Brennnessel verwenden. Sie schmecken in Salaten, in...
Rucola verwenden
Tipp 1: Rucolasamen Weil die Samen von Rucola ähnlich scharf wie die von Senf sind, können Sie sie auch wie Senfkörner verwenden. Das heißt zum Beispiel zum Einlegen von Gurken,...
Erdnussöl verwenden
Tipp 1 Das Öl aus „Peanuts“ ist hoch erhitzbar und damit ideal zum Braten, Grillen und sogar Frittieren. In der asiatischen Küche wird hauptsächlich mit Erdnussöl gekocht. Tipp 2 In...
Mohnöl verwenden
Tipp 1 Für Gebäck und fruchtige Desserts, aber auch für Salate lässt sich dieses feine Öl verwenden. Sie können auch...