Olivenöl verwenden
Tipp 1 Das beliebte Olivenöl ist so hitzebeständig, dass Sie auch damit braten können. Natives und extra natives Olivenöl lassen sich bis 180 Grad Celsius erhitzen, einfaches Olivenöl sogar bis...
https://kuechentipps.de
Verwenden
Traubenkernöl verwenden
Tipp 1 Das Öl ist für die kalte und warme Küche geeignet. Unbeschadet übersteht es hohe Temperaturen, so dass sich...
Walnussöl verwenden
Tipp 1 Walnussöl darf nicht stark erhitzt werden. Sie können es aber zum Aromatisieren eines Risottos, zum Beispiel mit Kürbis...
Rapsöl verwenden
Tipp 1 Diese Ölsorte ist in der Küche ein Allroundtalent, denn es lässt sich sowohl kalt verwenden als auch erhitzen....
Weizenkeimöl verwenden
Tipp 1 Weizenkeimöl verträgt keine Hitze und wird deshalb vor allem in der kalten Küche verwendet. Es schmeckt zu Rohkost,...
Kürbiskernöl verwenden
Tipp 1 Diese Ölspezialität aus der Steiermark wird nur kalt verwendet. Besonders gut schmecken Kartoffelsalate mit dem grünen Öl. Es...
Leinöl verwenden
Tipp 1 Dieses Öl wird nur in der kalten Küche verwendet, weil sich beim Erhitzen gesundheitsschädliche Stoffe bilden. Das bekannteste...
Sesamöl verwenden
Tipp 1 Sesamöl verleiht asiatischen Gerichten den letzten Pfiff. Es darf jedoch nicht erhitzt werden. Träufeln Sie es sparsam über die bereits fertigen Gerichte, zum Beispiel aus dem Wok. Auch...
Sonnenblumenöl verwenden
Tipp 1 Mit raffiniertem Sonnenblumenöl können Sie braten, backen und kochen. Auch für Salatsaucen ist es geeignet. Tipp 2 Kaltgepresstes Sonnenblumenöl sollte nur für kalte Gerichte benutzt werden.
Distelöl verwenden
Tipp 1 Das kaltgepresste Öl eignet sich weniger zum Braten, Backen und Kochen als für die Zubereitung von Salaten und...