Lorbeer verwenden
Tipp 1 Keine Fisch-, Fleisch- und Wildmarinade ohne Lorbeerblatt! Auch herzhafte Sülzspeisen kommen nicht ohne die im Lorbeer enthaltenen ätherischen Öle und Bitterstoffe aus. Tipp 2 Meist reicht schon ein...
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Verwenden
Majoran verwenden
Tipp 1 Neben dem Würzen von Wurstwaren ist Majoran auch für Kartoffel-, Hülsenfrüchte-, Fleisch- und Lebergerichte geeignet. Ebenso in Enten-...
Minze verwenden
Tipp 1 Würzen können Sie Minze Lammbraten und Hackfleisch, Erbsen und Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Salate. Verzichten Sie dann jedoch auf andere...
Thymian verwenden
Tipp 1 Thymian sollten Sie immer mitkochen, roh schmeckt er nicht besonders. Tipp 2 Von frischem nehmen Sie mehr als...
Oregano verwenden
Tipp 1 Der wilde Majoran wird vor allem zum Würzen von Pizzen und Tomatengerichten verwendet. Auch zu Suppen und gedünstetem...
Petersilie verwenden
Tipp 1 Frisch gehackte, glatte Petersilie würzt Salate, Suppen, Saucen, Kartoffeln, Gemüsegerichte, Eier- Fleisch- und Fischgerichte. Krause Petersilie eignet sich...
Pimpinelle verwenden
Tipp 1 Von der Pimpinelle verwenden Sie nur die Blättchen, die Sie einfach von den Stängeln streifen. Fein gehackt schmecken...
Portulak verwenden
Tipp 1 Stängel und Blättchen können von dieser Pflanze verwendet werden, die am besten frisch schmeckt. Portulak gibt Salaten und Kräutersaucen eine pikante Note. Tipp 2 Andere Länder, andere Sitten:...
Rosmarin verwenden
Tipp 1 Das herbe Aroma von frischem oder getrocknetem Rosmarin passt zu Tomaten, Kartoffeln, Lamm-, Kalb- und Schweinefleischgerichten. Auch Pilze, Wild und Geflügel können mit Rosmarin harmonieren. Tipp 2 Die...
Zitronenmelisse verwenden
Tipp 1 Die frischen Blättchen mit dem zitronigen Aroma schmecken feingehackt in Salaten, Kräutersaucen, Fischgerichten, Lammfleisch, Süßspeisen und Sommerdrinks. Tipp...