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Saucen würzen

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Tipp 1: Helle Grundsauce

Eine besondere Note bekommt die helle Grundsauce durch die Zugabe von geriebenem Meerrettich oder Kapern. Auch Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch und Estragon geben einen speziellen Geschmack.

Weitere Möglichkeiten zum Abschmecken: Zitronen- und Orangensaft, Tomatenmark, Senf, Curry und Safran.

Erschienen am

Martin

Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.

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