Allgemeines fettärmer
Tipp 1: Beschichtetes Kochgeschirr Verwenden Sie zum Kochen und Braten beschichtete Töpfe und Pfannen. Aus Aluminium hergestellt sind sie sehr leicht, der Boden ist mit Kunststoffen wie Teflon beschichtet. So...
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Alle Beiträge von Martin
Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.
Beilagen fettärmer
Tipp 1 Wenn Sie Ihre Fettbilanz im Lot halten wollen, bevorzugen Sie Pell- und Salzkartoffeln, Reis, Nudeln und andere Getreidebeilagen....
Desserts fettärmer
Tipp 1 Auch Desserts und Süßes für zwischendurch gibt es lin Low Fat-Variationen. Darf es ein Eis sein? Wenn Sie...
Butterbrote fettärmer
Tipp 1 Die Butter oder Margarine auf dem Brot sollten Sie am besten weglassen. Käse- oder Schinkenstullen schmecken auch so,...
Öle fettärmer
Tipp 1 Damit Sie nicht das Maß beim Verwenden von Öl verlieren, etwa wenn Sie Salat anmachen, dosieren Sie am...
Karpfen zerteilen
Tipp 1 Ein gespaltener Karpfen ist bei vielen Zubereitungen leichter zu handhaben, etwa, wenn er geräuchert, gebraten, frittiert oder in...
Karpfen blau kochen
Tipp 1 Voraussetzung, dass der Karpfen auch wirklich „blau“ wird, ist eine unbeschädigte Schleimschicht. Sie lässt den Fisch blau leuchten,...
Karpfen zubereiten
Tipp 1 Das weiße Fleisch des Karpfen lässt sich auf viele Arten zubereiten. Sie können den Fisch im Ganzen „blau kochen“ oder mit und ohne Füllung im Ofen backen. Karpfenfilets...
Karpfen backen
Tipp 1 Eine leckere Variante ist es, den Karpfen auf chinesische Art im Ofen zuzubereiten. Dafür lassen Sie sich ein nicht zu leichtes Exemplar vom Fischhändler längs halbieren. Zuhaus die...
Karpfen braten
Tipp 1 Dazu kaufen Sie am besten Filets vom Karpfen. Wenden Sie die Teile zuerst in Mehl und ziehen Sie...