Martin, Autor bei Küchentipps

Rezept Hustensaft vom Spitzwegerich

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 2 Tassen Blätter vom Spitzwegerich 1 Tasse Zucker Wasser Zubereitung Die Blätter waschen und mit der Salatschleuder trocken schleudern. Blätter in fünf Portionen teilen, je...

Rezept Risotto mit Sauerampfer

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 1 Zwiebel 1 kleines Päckchen TK-Suppengrün 3 EL Butter 400 g Risotto-Reis 100 ml trockener...

Rezept Gundermannsorbet

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 1 Zitrone 500 ml klarer Apfelsaft 200 g Zucker 6 Zweiglein Gundermann 2 Eiweiß Zubereitung...

Rezept Brennnessel-Brötchen

Rezepttipp Zutaten Für zehn bis zwölf Brötchen. 100 g junge Brennnesseltriebe 1 Päckchen Trockenbackhefe 250 ml lauwarme Milch 1 TL...

Wegerich Warenkunde

Tipp 1 Eine eigene Familie bilden die Wegerichgewächse. Ihre Mitglieder sind der Spitzwegerich mit länglichen, aufgerichteten Blättern, der Breitwegerich, dessen...

Waldmeister Warenkunde

Tipp 1 Der Duft von Waldmeister bedeutet eindeutig Frühling. Und auch nur dann, genauer gesagt von April bis Mai, höchstens...

Vogelmiere Warenkunde

Tipp 1 Weil sie für Vögel ein Leckerbissen ist, trägt diese Pflanze den deutschen Namen Vogelmiere. Ihr botanischer Name „Stellaria...

Sauerampfer Warenkunde

Tipp 1 Sauerampfer ist ein eher vergessenes Kraut, das normalerweise wild wächst. Mittlerweile erhalten Sie es in gut sortierten Gemüsegeschäften auch gezüchtet. Auch auf fast jeder Wiese ist diese Wildpflanze...

Taubnessel Warenkunde

Tipp 1 Weiße, rote und gefleckte Taubnesseln gibt es. So ähnlich sie den Brennnesseln von den Blättern her sehen, verwandt sind sich nicht. Und am angenehmsten ist, Taubnesseln sind wirklich...

Schafgarbe Warenkunde

Tipp 1 Nach Kampfer duften die stark gefiederten Blätter dieser Wiesenpflanze. Dabei sind die eigentlichen Blattteilchen klein und schmal, auf...

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Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.