Kürbis aushöhlen
Tipp 1 Zuerst schneiden Sie oben einen Deckel ab. Soll der Kürbis später standfest sein, sollten Sie ihn unten begradigen. Dabei nicht zuviel abschneiden, wenn Sie etwa Suppe im ausgehöhlten...
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Alle Beiträge von Martin
Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.
Kürbis ausstechen
Tipp 1 Dafür eignet sich ein Melonenausstecher. Die kleinen Kugeln sehen sehr appetitlich in einem Gemüsecurry oder Ragout, beispielsweise mit...
Kürbis zubereiten
Tipp 1 Kürbis schmeckt gut als pürierte Cremesuppe, gern mit Sahne oder Käse verfeinert, aber auch als Eintopf mit anderen...
Zucchini zubereiten
Tipp 1 Gurken sehen diese länglichen Gartenkürbisse ähnlich, die roh wenig Geschmack haben. Beliebt sind sie in der italienischen und...
Zucchini vorbereiten
Tipp 1 Die länglichen Kürbisfrüchte brauchen nur gewaschen werden, dann die vordere Kappe und das Stielende abschneiden. Nach Bedarf halbieren,...
Kürbis rösten
Tipp 1 Zuerst heißen Sie den Backofen auf 200°C vor, Umluftöfen erst auf 180°C anschalten, wenn schon alles vorbereitet ist....
Zucchini ernten
Tipp 1 Sommerkürbisse wie Patissons und Zucchini sollten noch nicht völlig ausgereift geerntet werden. Sie schmecken in diesem Zustand zarter...
Rezept Hustensaft vom Spitzwegerich
Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 2 Tassen Blätter vom Spitzwegerich 1 Tasse Zucker Wasser Zubereitung Die Blätter waschen und mit der Salatschleuder trocken schleudern. Blätter in fünf Portionen teilen, je...
Rezept Klößchen mit Gutem Heinrich (Dendeiruols)
Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 500 g Blätter vom Guten Heinrich 4 Eier 1 TL Salz 2 – 3 Zweige Thymian 50 g Nüsse, gehackt 300 g Mehl 100 g...
Rezept Gundermannsorbet
Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 1 Zitrone 500 ml klarer Apfelsaft 200 g Zucker 6 Zweiglein Gundermann 2 Eiweiß Zubereitung...