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Alle Beiträge von Martin

Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.

Rezept Patissons mit Hackfleischfüllung

Rezepttipp Zutaten Für 2 Personen 2 Patissons à 500 g 2 Fleischtomaten 250 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl 200 g gemischtes Hackfleisch 1 EL grüne Pfefferkörner 2 EL...

Rezept Kürbis-Gnocchi

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 600 g Hokkaido-Kürbis 100 ml Gemüsebrühe 150 g Mehl 1 Ei 120 g Parmesankäse, frisch...

Rezept Kürbiscremesuppe

Rezepttipp Zutaten Für 2 Personen 750 g Kürbis 1 kleine Zwiebel 15 g Butterschmalz 400 ml Gemüsefond 150 g Kräuterfrischkäse...

Rezept Kürbis aus der Pfanne

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 1 kg festes, geputztes Kürbisfleisch, z.B. Gelber Zentner und Hokkaido 2 mittelgroße Zwiebeln 2 –...

Rezept Gekochter Spaghetti-Kürbis

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 1 Spaghetti-Kürbis Zubereitung Garen Sie den Spaghetti-Kürbis im Ganzen in Salzwasser. Das dauert je nach...

Zucchini Warenkunde

Tipp 1: Zucchini (Courgetten) Diese Sommerkürbisse gehören weltweit zu den am meisten gepflanzten Kürbissen überhaupt. Auch Courgetten werden die gurkenähnlichen Früchte genannt, die gut mit Schale essbar sind. Das blassgrüne...

Kürbis ernten

Tipp 1: Sommerkürbisse Sommerkürbisse wie Patissons und Zucchini sollten noch nicht völlig ausgereift geerntet werden. Sie schmecken in diesem Zustand zarter und besser, sind dafür aber nicht lagerfähig. Zum Ernten...

Kürbis schneiden

Tipp 1: Kürbis dekorativ schneiden Geben Sie dem Kürbisgemüse eine hübschere Form, indem Sie zum Schneiden ein Buntmesser mit geriffelter...
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