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Alle Beiträge von Martin

Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.

Rezept Bananen-Curry-Sauce

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 1 kleiner Becher Joghurt 4 EL Mayonnaise 1 TL Curry 3 reife Bananen 3 TL...

Rezept Tomaten-Salsa

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 500 g reife Tomaten 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote Chilischote 1 kl. Bund...

Rezept Schnelle Erdnusssauce

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 5 EL Weißer Balsamicoessig 2 EL Zucker 1 gestr. TL Salz 2 gehäufte EL Erdnusscreme,...

Raclette Warenkunde

Tipp 1 Früher war Raclette ein Essen der Schweizer Bergbauern im Kanton Wallis. Dafür wurde die Schnittfläche eines großen Gomser...

Fondue Warenkunde

Tipp 1: Käsefondue Der Klassiker unter den Fondues kommt aus der Schweiz. Und klassisch gehören dort auch nur die Schweizer Käsesorten Emmentaler und Greyerzer hinein. Jeder taucht seine Weißbrotwürfel auf...

Fondue vorbereiten

Tipp 1: Käsefondue vorbereiten Zwar sind alle Käsesorten schmelzfähig, besonders gut eignen jedoch die gut abgelagerten Käsesorten, weil sie kaum noch Fäden ziehen. Das passiert eher bei jungem Käse. Prinzipiell...

Rezept Kürbiscremesuppe

Rezepttipp Zutaten Für 2 Personen 750 g Kürbis 1 kleine Zwiebel 15 g Butterschmalz 400 ml Gemüsefond 150 g Kräuterfrischkäse...
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