Brände selbermachen
Tipp 1 Lesen Sie zuerst die Tipps zum Brennen von Spirituosen. Zunächst sollte der noch hochprozentige Schnaps nach dem Brennen mindestens einige Wochen in einem Glas- oder Edelstahlbehälter reifen. Obwohl...
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Alle Beiträge von Martin
Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.
Brände Warenkunde
Tipp 1: Brände Als Brand wird eine Spirituose bezeichnet, die ausschließlich durch alkoholische Gärung und Destillieren einer frischen fleischigen Frucht...
Buchtipp: Rund ums Bier
Buchtipp Originelles Kochbuch für Bierliebhaber und Experimentierfreudige. Kochbuchautorin und Chefredakteurin des Slow Food-Magazins Martina Tschirner sammelte in ihrem fünften Kochbuch...
Rezept Klassische Waffeln
Rezepttipp Zutaten Für 8 bis 9 Waffeln 125 g Mehl 1 Messerspitze Backpulver 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2...
Rezept Kräuterwaffeln
Rezepttipp Zutaten Für 10 Waffeln 4 Eier 200 g Butter 200 g Mehl 100 g Speisestärke 2 TL Backpulver 125...
Rezept Kakaowaffeln
Rezepttipp Zutaten Für 8 Waffeln. 100 g Mehl 50 g Kartoffelmehl (Speisestärke) 1/2 Päckchen Backpulver 3 EL Kakao 125 g...
Waffeln Warenkunde
Waffelteig besteht aus Mehl, Eiern und Milch oder auch Sahne und ist einem Teig für Eierkuchen ähnlich. Klassisch werden frisch...
Waffeln einfrieren
Tipp 1 Sowohl fertig gebackene Waffeln als auch nicht verwendeter Waffelteig lassen sich problemlos einfrieren. Portionieren Sie die Waffeln zum Anfrieren einzeln, so kleben sie nicht zusammen.
Waffeln sind zu weich
Tipp 1 Pannenhilfe bei zu weichen Waffeln bietet folgender Trick: Frieren Sie die Gebäckstücke zunächst ein und lassen Sie sie dann im Toaster wieder auftauen. Frisch gebackenen Waffeln stehen sie...
Waffeln färben
Tipp 1 Ein paar Löffel Tomatenmark in den Teig gerührt geben Waffeln eine rötliche Färbung. Tipp 2 Grüne Waffeln erhalten...