Kürbis pürieren
Tipp 1 Wie beim Zubereiten aller Pürees darauf achten, dass das Gemüse ausreichend gegart ist, damit das Püree schön glatt wird. Zusammen mit 1 El Butter und 2 bis 3...
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Alle Beiträge von Martin
Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.
Champignons putzen
Tipp 1 Man nehme einen Pilz in die eine, ein Küchenkrepptuch in die andere Hand. Jetzt putzt man den Pilz...
Tomaten schneiden
Tipp 1 Tomaten, die etwas weich sind, kann man vor dem Schneiden ungefähr 30 Minuten in kaltes Wasser legen. Sie...
Gurkensalat bekömmlicher
Tipp 1 Für Menschen mit Magenbeschwerden wird ein Gurkensalat bekömmlicher, wenn man eine Messerspitze Senf in die Salatsauce mischt.
Pommes Frites fettärmer
Tipp 1 Frische Kartoffeln in 5 mm dicke Stäbchen schneiden. Backofen auf 250 Grad vorheizen und nur das Backbleck dünn...
Nudeln sind verkocht
Tipp 1 Völlig zerkochte Nudeln sind leider nicht mehr zu retten, in diesem Fall sollte man nochmal neues Wasser für...
Desserts sind zu süss
Tipp 1 Zu süß geratene Desserts, besonders mit Obst, vertragen zum Ausgleich gut einen bis zwei Esslöffel Zitronensaft.
Kühlschrank riecht
Tipp 1 Kühlschrankgerüche verschwinden, wenn man eine Untertasse mit „Bullrich-Salz“ (Natriumhydrogencarbonat) oder Backpulver in den Kühlschrank stellt, das alle vier Wochen erneuert werden sollte. Vermeiden lassen sich die Gerüche, in...
Käsekuchen verschönern
Tipp 1 Käsekuchen bekommt eine besonders schöne Haut, wenn die Quarkmasse, vor dem Backen, mit einer Eigelb-Kodensmilch-Mischung ( ca.1:1), eingepinselt wird.von Marion Becker-Schopf.
Kartoffelpuffer verschönern
Tipp 1 Eine schönere Farbe erhalten selbstgemachte Kartoffelpuffer oder Reibekuchen, wenn man in den Teig eine sehr fein geriebene Möhre...