Nudeln kleben zusammen
Tipp 1 Wahrscheinlich wurde zuwenig Kochwasser verwendet und die Nudeln während des Kochens auch nicht umgerührt. Deshalb kleben sie jetzt zusammen. Soforthilfe: Nochmal in heißes Wasser geben und beim Umrühren...
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Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.
Gemüse ist verkocht
Tipp 1 Gemüse, das zu lange gekocht hat, kann man meist noch für eine Gemüsecrèmesuppe verwenden und so den Schaden...
Kartoffelbrei, Kartoffelpüree ist zu dick
Tipp 1 Wahrscheinlich wurde beim Garen zu wenig Flüssigkeit verwendet, denn Kartoffeln enthalten sehr viel Stärke. Am besten mit Milch,...
Butter ist zu hart
Tipp 1 Wer zum Beispiel zum Kuchenbacken schnell mal weiche Butter braucht, raspelt sie einfach mit der Küchenreibe. So lässt...
Selleriepüree ist unansehnlich
Tipp 1 Kann sein, dass die Sellerieknolle zu langsam oder auch zu lange gegart wurde. Das Püree bekommt dann eine...
Kartoffeln vorkochen
Tipp 1 Damit große Back- oder natürlich auch Grillkartoffeln schneller gar werden, kann man sie prima ungefähr 15 Minuten vorkochen....
Schinken frischhalten
Tipp 1 Angeschnittener Schinken im Stück bleibt länger frisch, wenn man die Schnittfläche leicht mit einem neutralen Speiseöl einreibt.
Mais kochen
Tipp 1 Zuckermais kann wie Spargel gekocht werden, mit einem Stich Butter und einer Prise Zucker im Wasser. Das Aroma kommt aber noch besser zur Geltung, wenn dem Kochwasser etwas...
Milch kochen
Tipp 1 Damit Milch beim Kochen nicht anbrennt, sollte man den Topf zuvor mit eiskaltem Wasser ausspülen, jedoch nicht austrocknen. Dann die Milch hineingießen.
Käse lagern
Tipp 1 Da stellen sich dem Franzosen die Nackenhaare zu Berge. Aber wer kennt das nicht: da ist man mal...