Portulak verwenden
Tipp 1 Stängel und Blättchen können von dieser Pflanze verwendet werden, die am besten frisch schmeckt. Portulak gibt Salaten und Kräutersaucen eine pikante Note. Tipp 2 Andere Länder, andere Sitten:...
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Verwenden
Rosmarin verwenden
Tipp 1 Das herbe Aroma von frischem oder getrocknetem Rosmarin passt zu Tomaten, Kartoffeln, Lamm-, Kalb- und Schweinefleischgerichten. Auch Pilze,...
Zitronenmelisse verwenden
Tipp 1 Die frischen Blättchen mit dem zitronigen Aroma schmecken feingehackt in Salaten, Kräutersaucen, Fischgerichten, Lammfleisch, Süßspeisen und Sommerdrinks. Tipp...
Kresse verwenden
Tipp 1 Die etwas größeren Blättchen der Brunnenkresse immer gut waschen und abtropfen lassen, vor ihrer Verwendung eventuell grob hacken....
Basilikum verwenden
Tipp 1 Besonders gut passt Basilikum zu Gerichten mit Tomaten, egal ob kalt oder warm. Auch Auberginen schmecken mit dem...
Beifuß verwenden
Tipp 1 Sie können das Kraut frisch oder getrocknet verwenden. In jedem Fall ist Beifuß das obligatorische Gewürz zum Gänsebraten....
Borretsch verwenden
Tipp 1 Borretsch sollte nicht gekocht werden! Ihr frisches, würziges Aroma entwickeln Borretschblättchen am besten, wenn Sie sie in feine...
Dill verwenden
Tipp 1 Das zum Gurkensalat perfekt passende Kraut verwenden Sie am besten frisch. Getrocknet hat es zwar auch noch etwas von seinem Aroma, aber längst nicht soviel. Tipp 2 Dill...
Estragon verwenden
Tipp 1 Mit dem würzigen Kraut geben Sie hellen Saucen, Salaten, Kräuterquark und -butter, Eiergerichten und eingelegtem Gemüse einen besonderen Geschmack. Gut schmecken auch Senf und Mayonnaise, unter die feingehackte...
Kerbel verwenden
Tipp 1 Das zarte Frühlingskraut gehört unbedingt in die „Frankfurter Grüne Sauce“. Es schmeckt in Kräutersuppen, Quark, Joghurt und Kräuterbutter,...