Halbieren Sie die Passionsfrucht, auch Maracuja genannt, quer, wenn Sie sie auslöffeln und einfach so essen möchten. Aber auch, wenn Sie sie weiter verarbeiten möchten, ist der Löffel das beste...
Tipp 1 Die Knollen können Sie gleich nach dem Waschen dünn schälen. Wenn Sie Topinambur erst nach dem Kochen schälen wollen, geht das auch. Allerdings werden die Schalen dann dicker...
Tipp 1 Knollensellerie muss vor der weiteren Verwendung großzügig geschält werden, ungefähr einen halben Zentimeter dick. Nehmen Sie dazu ein scharfes Messer, denn der Sparschäler schafft das nicht mehr. Zuvor...